百花釀蟹鉗
百花釀蟹鉗香脆可口，每口啖啖肉，非常鮮甜，沾上甜酸醬伴食，更加滋味。而且做法簡單，作為宴客菜一流。
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TIPS
1.蝦膠可自己打或買現成的。
2.蝦膠亦可混入墨魚膠，也十分滋味。
3.如沒有氣炸鍋，可改用油炸。
4.用罐頭蟹肉，不用為鮮拆起蟹肉而花時間，非常方便。而市面有售的優質罐頭蟹肉也有鮮味(罐頭蟹肉多來自泰國, 印尼, 菲律賓)，當然價錢反映級數，隨個人喜好。
5.若選用罐頭蟹肉的話﹐若怕太鹹可先用冰水泡 5分鐘再印乾水份。
6.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
7.烹調時間可能要因不同Airfryer 型號或牌子而要作出改變。
2.蝦膠亦可混入墨魚膠，也十分滋味。
3.如沒有氣炸鍋，可改用油炸。
4.用罐頭蟹肉，不用為鮮拆起蟹肉而花時間，非常方便。而市面有售的優質罐頭蟹肉也有鮮味(罐頭蟹肉多來自泰國, 印尼, 菲律賓)，當然價錢反映級數，隨個人喜好。
5.若選用罐頭蟹肉的話﹐若怕太鹹可先用冰水泡 5分鐘再印乾水份。
6.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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