總共244篇食譜
  • 銀鱈魚西京燒

    YeungMa

    經典日式料理~銀鱈魚西京燒,做法非常容易。醃料賦予了銀鱈魚特殊的美味,酵素味增的甜和烤焗後的銀鱈...

    材料:薑汁、味醂、清酒、醬油、糖、白麵豉、銀鱈魚

  • 西湖牛肉羹

    YeungMa

    西湖牛肉羹是一道潤喉開胃、鮮美可口、香淳潤滑的經典湯羹,材料簡單,在家也很易做到。歡迎遊覽 "Y...

    材料:免治牛肉、雞湯、水、胡椒粉、蛋白、馬蹄粉、芫荽、紹興酒

  • 彩椒焗飯

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    彩椒焗飯用彩椒做裝飯的器皿,色彩繽紛,外形可愛,食炒飯都可以變得充滿情趣。 彩椒營養豐富,味道...

    材料:彩椒、蒜蓉、洋蔥、冷飯、黃薑粉/咖喱粉、香腸、粟米粒

  • 日式廣島蠔茄子飯

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    天氣熱想吃有味飯,廣島蠔啖啖肉,鮮甜好味~加入茄子,多一份膳食纖維,飯粒完全吸收茄子和廣島蠔的鮮...

    材料:廣島蠔、珍珠米、幼身茄子、蔥花、薑蓉汁、味醂、清酒、鰹魚汁、醬油

  • 香蒜肉碎炒翠玉瓜意粉

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    翠玉瓜的質感爽脆堅實,又耐煮,煮熟後不會糊爛,刨絲後同意粉形狀逼真,直接當成麵條加入拌炒,好吃又...

    材料:洋蔥、翠玉瓜、蒜蓉、香腸、粟米粒、意粉、牛油、芝士、蒜鹽、免治豬肉、胡椒碎

  • 欖角肉碎炒甘筍豆角

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    㰖角有一種獨特的惹味鹹香,配以炒得焦香的肉碎,加入豆角和甘筍,又是一道佐飯好菜式,米飯殺手一定停...

    材料:免治豬肉、豆角、欖角、甘筍、蒜蓉

  • 香煎牛肉粟米薯絲餅

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    香噴噴的香煎牛肉粟米薯絲餅,濃郁香口,簡單易做又好味,醮上茄汁伴食一流, 大人小朋友都喜愛。歡迎...

    材料:免治牛肉、洋蔥、粟米粒、雞蛋、麵粉、薯仔、麵包糠

  • 粟米蟹柳魚肚羹

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    粟米湯是人見人愛的湯羹,只要加些魚肚和蟹柳,頓時令平凡的粟米湯變得不平凡,在酒樓用膳經常會點的湯...

    材料:沙爆魚肚、粟米蓉、雞湯(現成或自製)、仿蟹柳條、薑、蔥、雞蛋、馬蹄粉、紹酒

  • 沙葛炒牛柳絲

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    沙葛營養豐富,肉脆味甘,清熱祛火,有養陰生津之效,又可以生吃,作為夏天清爽小炒最適宜不過。歡迎遊...

    材料:牛柳絲、沙葛、蒜蓉、黑椒碎、蔥花、蠔油、水、生抽、糖、麻油、生粉

  • 氣炸甜酸咕嚕肉

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    夏天胃口不太好,最適宜做些甜酸醒胃的菜式,做菠蘿甜酸咕嚕肉這道小炒菜式就最好,在家做其實也不難,...

    材料:洋蔥、三色燈籠椒、梅頭肉、麵包糠/生粉/蕃薯粉、蒜泥、罐頭菠蘿片

YeungMa

殿堂廚師

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