香蒜肉碎炒翠玉瓜意粉
翠玉瓜的質感爽脆堅實，又耐煮，煮熟後不會糊爛，刨絲後同意粉形狀逼真，直接當成麵條加入拌炒，好吃又飽肚，順道替意粉菜式添上健康新鮮感。
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1用刨絲器把翠玉瓜刨成如意大利麵般的長條。
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2洋蔥切絲、香腸切粒。
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3煮滾一鍋水，加入少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中或跟包裝指示煮少1-2分鐘。
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4平底鍋加少許油和牛油爆香蒜蓉。
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5加入免治豬肉先炒。
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6加入洋蔥、香腸、粟米粒炒勻
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7意粉撈起瀝乾備用。
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8加入翠玉瓜和意粉炒勻，加入蒜鹽和胡椒碎調味，上碟後並刨些芝士碎便成。
TIPS
不加入香腸，翠玉瓜麵條全代替意大利麵條，可作為瘦身減肥餐。
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