總共244篇食譜

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  • 霸王花海底椰淮山蓮子清心湯
    霸王花海底椰淮山蓮子清心湯

    YeungMa

    用霸王花煲湯，又甜又清香。霸王花清心潤肺，除痰止咳。海底椰滋陰潤肺，除燥清熱，蓮子可清心火、除煩...

    材料：霸王花、海底椰、鮮淮山、鮮蓮子、蜜棗、腰果、甘筍、鮮百合

  • 味菜彩椒炒牛肉
    味菜彩椒炒牛肉

    YeungMa

    揚pa好喜歡吃味菜，貪佢味道甜甜酸酸，惹味得來又開胃,佐飯一流，加上顏色鮮豔的彩椒和鐵質豐富的牛...

    材料：薑片、蠔油、牛肉、三色椒、味菜、紹酒/米酒、糖、紅蔥頭、蠔油、水、生抽、糖、生粉、麻油

  • 蜜汁欖角洋蔥牛仔骨
    蜜汁欖角洋蔥牛仔骨

    YeungMa

    跟大家分享牛仔骨新煮意，係時候清一清家中樽樽的調味料，加上我家寶貝囝很喜歡欖角的味道，又一個美味...

    材料：洋蔥、牛仔骨、欖角、蜜糖/龍舌蘭蜜、叉燒醬、磨豉醬/麵豉醬、生粉、薑汁

  • 海星海雀海底椰雪梨乾湯
    海星海雀海底椰雪梨乾湯

    YeungMa

    海星海雀海底椰雪梨乾湯~適合一家大細飲用的保健湯水、可調理體質，清熱解毒、止咳化痰、生津潤肺，對...

    材料：紅蘿蔔、薑片(汆水用)、粟米、無花果、南北杏、海底椰片、雪梨乾、海星、海雀、豬𦟌肉

  • 西式南瓜湯
    西式南瓜湯

    YeungMa

    香濃順口的「南瓜湯」，主要材料係南瓜，而加入煙肉和洋蔥煮湯會整個湯的香氣和味道即時大踴進，口感綿...

    材料：南瓜、百里香、現成雞湯、蒜粒、洋蔥、水、煙肉

  • 洋蔥蕃茄芝士炆雞翼
    洋蔥蕃茄芝士炆雞翼

    YeungMa

    雞翼是很多人的至愛食材，可煎炸炒炆焗，煮法百變，總有一款啱口味。雞翼配上洋蔥蕃茄芝士炆很是惹味，...

    材料：洋蔥、蕃茄、芝士片(任何味道)、蒜粒、雞翼、茄汁、Kenko蒜蓉牛油汁(可省略)、糖和鹽、...

  • 水波蛋日式牛丼飯
    水波蛋日式牛丼飯

    YeungMa

    水波蛋日式牛丼飯絕對是一道可以快速地上菜的零廚藝料理 ，啱晒要上班的煮婦們/自家煮的上班一族，半...

    材料：薑汁、蒜蓉、醬油麴/日式醬油、水、生粉、味醂、安格斯肥牛片、洋蔥、珍珠米、即食紫菜絲、日本...

  • 簡易醃篤鮮
    簡易醃篤鮮

    YeungMa

    醃篤鮮是上海極具特色的一道湯品。「醃」是鹹豬肉，「鮮」是鮮豬肉，「篤」在上海話裏，就是用小火悶燉...

    材料：薑片、五花肉、鹹肉/金華火腿、小棠菜、百頁結、筍、花雕酒

  • 日式照燒汁茄子
    日式照燒汁茄子

    YeungMa

    很喜歡吃口感軟綿的茄子，今次用上照燒汁, 做法非常簡單,又夠惹味, 而且好快就整好, 係十分方便...

    材料：圓茄、日式照燒汁、味醂、鰹魚碎、即食花生、葱、辣椒

  • 帶子露筍紅菜頭意大利飯(輕怡版)
    帶子露筍紅菜頭意大利飯(輕怡版)

    YeungMa

    帶子露筍紅菜頭意大利麵飯不用任何色素就能做出一道紫紅又賣相佳的菜式，配上用近期大hit的Kenk...

    材料：意大利米、幼露筍、紅菜頭、洋蔥、蒜蓉、雞湯、熱水、黑胡椒、帶子、Kenko蒜蓉牛油汁、白酒

YeungMa

殿堂廚師

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