每日食譜排行榜

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2026年01月13日
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  • 1
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    Owenmama

    點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢？我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉， 令佢哋香味...

    材料：白鱔（爽肉）、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒

  • 2
    白汁香煎金目鯛配大荵日本鴻喜菇
    白汁香煎金目鯛配大荵日本鴻喜菇 影片

    Uncleray Foodlab

    聖誕越來越近，加上因疫情關係！大家都不能到餐廳食飯，今年可能要大家動手在家做厨神。 Faceb...

    材料：魚柳、大蔥、鴻喜菇、魚湯、忌廉、鷹粟粉、鹽、白胡椒粉、麵粉、牛油

  • 3
    薑蔥魚頭煲
    薑蔥魚頭煲

    伍太飯店

    魚頭煎到卜卜趣

    材料：大魚頭、紫洋蔥、蒜頭、葱、唐芹菜、胡椒粉、水、鹽、豉油、生粉

  • 4
    咸菜煎炆白倉
    咸菜煎炆白倉

    josearfung

    這個菜式自己好喜歡, 一來啖啖魚肉, 二來連魚骨都用來煮魚湯燴番入去這個菜入面煮一D都唔浪費加入...

    材料：白倉、咸菜、薑片、唐芹 ,蔥、鹽, 白胡椒、小辣椒、蒜原粒

  • 5
    香煎比目魚
    香煎比目魚 影片

    Tony Tong

    格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們 煎魚不破...

    材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...

  • 6
    乾煎濕煮黃花魚
    乾煎濕煮黃花魚 影片

    鐵朗

    我至愛之一黃花魚真係好好食 😍😍😍

    材料：黃花魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、芫茜、生粉、糖、生抽、胡椒粉、雞粉、麻油

  • 7
    蒜蓉豆豉蒸鯧魚
    蒜蓉豆豉蒸鯧魚

    May豬有請

    May豬其中一道最愛的菜式， 簡單易做又快捷的家常小菜。 鮮味的蒜蓉豆豉醬配上嫩滑魚肉， ...

    材料：鯧魚、薑、豆豉、蒜蓉、油、糖、鹽、葱花

  • 8
    西京燒比目魚
    西京燒比目魚

    ToDaySpecial

    在家也能自製的日式定食。 前一晚醃定，第二日拎去焗就搞掂，加啲小碟，係屋企一樣享受到和食美味。...

    材料：急凍比目魚、白味噌、糖、清酒、味醂、蛋黃

  • 9
    【酥炸沙梭魚】
    【酥炸沙梭魚】

    Amyの私人廚房

    沙梭魚(沙腸魚)魚身瘦長 肉質非常鮮甜 可口，15公分左右的最好吃,吃法以清蒸或油炸居多。炸的酥...

    材料：沙梭魚、地瓜粉、黑胡椒粉、海鹽

  • 10
    清蒸多寶魚
    清蒸多寶魚

    NancyC寶

    多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神...

    材料：多宝鱼、花生油、盐、酱油、米酒、生姜、蒜子、香葱

  • 11
    清蒸龍利魚柳
    清蒸龍利魚柳

    Ccooking

    原汁原味的龍利魚柳，肉嫩多汁，做法簡單。

    材料：龍利魚柳、蒸魚豉油、香蔥、生薑、料酒、鹽、油菜

  • 12
    無水蒸海斑 【百得利健康油你話事】
    無水蒸海斑 【百得利健康油你話事】

    Jackie‘sKitchen

    無水蒸意思不用隔水蒸海上鮮,意思加少量的水直接將條魚放入煲內直接蒸,等魚汁精華蒸出後同時俾魚吸收...

    材料：海斑、蔥絲和薏段、薑絲、蒸魚豉油、百得利純正橄欖油、水

  • 13
    香草蒜蓉煎三文魚
    香草蒜蓉煎三文魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一碟零難度煮法, 但內裏和外觀都非常見得下人。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 ...

    材料：三文魚、鰹魚汁、香草蒜蓉麵包醬、薑片、粟粉

  • 14
    順德拆魚羹
    順德拆魚羹

    Carline Ki

    拆魚羹是顺德一道傳統的家常菜之一，味道芳香濃郁，營養豐富又美味，極適合老少咸宜的湯羹。

    材料：皖魚肉、紅蘿蔔絲、木耳、腐皮、蛋、陳皮切絲、勝瓜切絲、薑切絲、冬菇切絲、青葱切絲

  • 15
    蘿蔔煮魚鬆
    蘿蔔煮魚鬆

    YeungMa

    蘿蔔煮魚鬆～一道簡易家常菜，亦是揚pa愛吃的，清甜的白蘿蔔配上煎香的魚肉，真是超好吃。揚ma喜歡...

    材料：白蘿蔔、蒜蓉、胡椒粉、鯪魚肉、冬菜、生粉水、蠔油、鹽和糖

  • 16
    豉汁蒸鯧魚
    豉汁蒸鯧魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    游水海鮮當中黃立鯧唔算貴，價錢都是幾十元，配搭豉汁蒸味道更鮮美。大家有興趣follow 埋文迪I...

    材料：黃立鯧、珠江橋牌豆豉、蒜頭、糖、粟粉、油、生抽

  • 17
    【泰國菜】泰式明爐馬友魚
    【泰國菜】泰式明爐馬友魚

    TANG

    泰式明爐魚最重要當然是有個明爐，但如果沒有，可以用碟代替，就不用放椰菜絲墊底了。明爐魚通常是用烏...

    材料：馬 友、香 茅、南 薑、青檬葉、椰菜絲、芫 茜、青 檸、香 茅、南 薑、青檬葉、清水、豬肉...

  • 18
    鹽焗烏頭魚
    鹽焗烏頭魚

    Carline Ki

    之前曾經介紹過潮州的「凍烏頭魚」，今次要為大家做的的是「鹽焗烏頭魚」。做法非常簡單得來又鮮味，又...

    材料：烏頭魚、薑、香茅，切斜條、青檸、葱、芫茜、九層塔、鹽、蛋白、錫紙

  • 19
    竹笙粟米魚肚羹
    竹笙粟米魚肚羹

    小高廚房

    這湯羹用料豐富，配搭也多元化，可加入雞粒、蟹肉、冬瓜粒等材料，做法簡單，只需把魚肚預先浸泡，放入...

    材料：魚肚、竹笙、粟米粒、忌廉粟米蓉(湯)、雞湯、清水、薑片、葱(切段)、米酒、雞蛋(打拂)、胡...

  • 20
    梅菜蒸鯇魚
    梅菜蒸鯇魚

    Carline Ki

    梅菜蒸鯇魚簡單又惹味，甜梅菜，薑絲舖在鯇魚上面，隔水蒸10分鐘到熟，原汁原味，清香鮮嫩好下飯。 ...

    材料：甜梅菜、鯇魚、薑切絲、葱切段、紅辣椒切絲、蒜頭切碎、生抽、米油、糖、胡椒粉、熱熟油

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