豉汁蒸鯧魚
2022 年 06 月 19 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
游水海鮮當中黃立鯧唔算貴，價錢都是幾十元，配搭豉汁蒸味道更鮮美。大家有興趣follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121
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1蒜頭剁成蒜蓉，豆豉沖水後壓扁，以上材料混合。
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2熱油爆香蒜頭豆豉，爆香後盛起加入糖和粟粉拌勻
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3一般黃立鯧蒸爐蒸約九分鐘，如果未確定蒸魚時間，可問下魚檔蒸魚時間，
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4蒸魚後倒出魚汁，贊上滾油，再加上生抽，即完成。（食前請將蒜頭豆豉和熟油生抽拌勻，魚肉沾上豉汁一起進食。）
TIPS
豆豉可自行調節。
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