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豉汁蒸鯧魚

2022 年 06 月 19 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
豉汁蒸鯧魚
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請稍等. 請稍等.
游水海鮮當中黃立鯧唔算貴,價錢都是幾十元,配搭豉汁蒸味道更鮮美。大家有興趣follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 黃立鯧 1條
    • 珠江橋牌豆豉 約25克
    • 蒜頭 1瓣
    • 糖 半茶匙
    • 粟粉 半茶匙
    • 油 適量
    • 生抽 少許
  • step1: 蒜頭剁成蒜蓉,豆豉沖水後壓扁,以上材料混合。
    1蒜頭剁成蒜蓉,豆豉沖水後壓扁,以上材料混合。
  • 2熱油爆香蒜頭豆豉,爆香後盛起加入糖和粟粉拌勻
  • 3一般黃立鯧蒸爐蒸約九分鐘,如果未確定蒸魚時間,可問下魚檔蒸魚時間,
  • 4蒸魚後倒出魚汁,贊上滾油,再加上生抽,即完成。(食前請將蒜頭豆豉和熟油生抽拌勻,魚肉沾上豉汁一起進食。)
TIPS
豆豉可自行調節。
大家有興趣follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

Tags:

  • 蒸
  • 魚
  • 豉汁
  • 粟粉
  • 生抽
  • 蒜頭
  • 豉汁蒸

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