豉汁蒸菜，鮮香可口不油膩，又一系列惹味家常菜！

豉汁為淡豆豉加入椒、薑、鹽等的加工製品。這道湯汁是粵菜不可或缺的一款重要調料，有了它就可以做一系列豉汁的菜式。
粵菜鮮爽清淡，味美可口，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩，成為現代人追捧的健康飲食。而豉汁蒸菜方便快速，不油不炸，相對健康，是新手不敗的家常菜！

排骨用上妃排又嫩又滑， 還有用了珍珠豆卜，因為小小一粒不用切開，把汁索得滿滿的，一口咬下。。。 就噴了出來！

這是一道很受歡迎的粵菜，請客吃飯最適合，因為首先是賣相好看，紅紅綠綠，形態生動，可以作為該餐飯的主要菜式，其次是豉汁蟠龍鱔的魚身已基本上切開一片片，客人較方便取食。三是白鱔膠質多，口感甘腴鮮美，加上濃濃的豉椒香味，當您覺得清蒸海魚略嫌單調時，不防試一下身手，做一味豉汁蟠龍鱔。 


豉汁排骨蒸陳村粉，又一惹味蒸品~~~ 

又是一道非常普通又美味的家常菜！蒸的料理通常都很受歡迎，方便快速，不油不炸，感覺也較健康。這個蒸排骨材料簡單，做法簡單，新手必學，不敗的料理，快試試！ 


一道簡單又易做既餸，夜收工都可以輕鬆煮！

廣東點心其中最受歡迎，每次到茶樓都會點的 -豉汁蒸鳳爪。用豆豉及豉油等一起醃，然後再蒸便成！自己做更經濟又美味！ 
在家做一大碟，超簡單，不用到茶樓也可吃到點心囉！ 


大王一向無辣不歡， 所以我連蒸排骨都會加辣， 原食譜係來自我媽媽的， 可能由細食到大始終覺得呢個食譜既味道，最美味的！

蒸帶子是很好宴客的一道菜式，價錢亦很廉宜呢。 

粉皮通常涼拌，排骨一般襯飯。想唔想新穎一點？蒸排骨的豉汁被粉皮吸收晒，好好味㗎！或者改為蒸河粉、米線之類都一樣得㗎！

由細食到大的豉汁蒸排骨, 看似好簡單又平凡, 但其實配飯真的一流, 芊如喜歡早一天前準備, 夠入味之餘, 下班回家可以馬上煮!