粉皮蒸豉汁排骨 2015 年 07 月 02 日發佈 JanJankitchen 列印 8 12 4505 請稍等. 請稍等. 粉皮通常涼拌，排骨一般襯飯。想唔想新穎一點？蒸排骨的豉汁被粉皮吸收晒，好好味㗎！或者改為蒸河粉、米線之類都一樣得㗎！ 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 排骨 300克 粉皮 1包 指天椒 1隻 醃料: 蒜蓉豆豉醬 1.5湯匙 水 1湯匙 生粉 1茶匙 薑米 1茶匙 糖、料酒 少許 1粉皮超市或街市有售。 2將粉皮浸於水中，慢慢分開一片片。因為唔浸水分開會易爛。 3疊起切條，粗幼隨喜好。 4將粉皮鋪於蒸碟上。 5排骨預先用醃料醃半小時，鋪於粉皮上。 6水滾隔水蒸12分鐘即可。
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