豉汁蒸妃排珍珠豆卜底 2017 年 02 月 23 日發佈 文迪廚房 列印 1 27 2662 請稍等. 請稍等. 排骨用上妃排又嫩又滑， 還有用了珍珠豆卜，因為小小一粒不用切開，把汁索得滿滿的，一口咬下。。。 就噴了出來！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 排骨 約$35 豆卜 約$5 豆豉 一湯匙 蒜蓉 一湯匙 醃料 油 一湯匙 豉油 一湯匙 糖 一茶匙 鹽 少許 麻油 少許 胡椒粉 小許 生粉 兩茶匙 1排骨先用醃料， 醃大約一小時 2豆卜汆水， 略為揸乾後放上碟面 3豆豉略浸切碎， 加上蒜蓉與醃好的排骨撈勻 ， 排骨放在豆卜面 4隔水中大火蒸12至15分鐘便可
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