每日食譜排行榜

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2024年12月31日
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  • 1
    冬蔭功雞煲
    冬蔭功雞煲

    Owenmama

    用泰式現成料理包製作； 簡易又美味， 跟住做新手都可變成泰菜達人呀。

    材料：Classic Thai Creamy Tom Yum Spicy Thai Soup 1...

  • 2
    焗蜜糖蠔油雞翼
    焗蜜糖蠔油雞翼

    小高廚房

    蠔油適合用來為食物增添味道，也能帶出食材鮮甜味，跟不少食材都合得來，除了海鮮等等，就連雞翼都是不...

    材料：雞翼、醃料：、蠔油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、紹興酒、粟粉、生油、蜜糖、水、**拌勻

  • 3
    花雕醉雞鍋
    花雕醉雞鍋

    Ccooking

    天氣轉涼，最適合吃火鍋了，今天就告訴大家一個新做法，用藥材當湯底，十分補身體。還有醃製的花雕雞，...

    材料：雞、紹興花雕酒、薑、鹽、雞粉、糖、米酒小量、紹興花雕酒(紅色樽)、黨 參、當 歸、淮 山、...

  • 4
    南乳花膠炆豬手
    南乳花膠炆豬手 影片

    鐵朗

    材料已煲過湯, 縮短烹煮時間

    材料：豬手(已煲過湯)、腩肉(已煲過湯)、冬菇(已煲過湯)、急凍花膠(已煲過湯)、南乳,腐乳、蒜...

  • 5
    日式炆豬軟骨
    日式炆豬軟骨

    SamSamKitchen

    好喜歡豬軟骨同白蘿蔔嘅配搭... 炆得入味... 用嚟送飯或者配麵食都好正!

    材料：急凍豬軟骨、薑、鰹魚汁、味醂、水、糖、白蘿蔔

  • 6
    自家盤菜
    自家盤菜 影片

    戀上味覺

    農曆新年是親友團圓的大日子，來一個自家盤菜，可控制食材質素、調味及油份，亦可加入喜愛食材，既健康...

    材料：南乳豬手、蓮藕炆豬肉、秘製豬皮魚蛋水魷、蒸咸雞、支竹芋頭炆豆卜、茄汁蝦、花膠海參炆冬菇、燴...

  • 7
    糖醋排骨
    糖醋排骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    因時間關係要將糖醋骨煮得入味,就係唔好將排骨斬都得太大舊,可縮短炆排骨時間。 https://...

    材料：排骨、香醋、片糖、老抽、生抽、玫瑰露酒、蒜頭、乾蔥、熱水、鹽、糖、生抽

  • 8
    香草焗羊架（氣炸鍋亦可）
    香草焗羊架（氣炸鍋亦可）

    May May

    第一次整乜都好，多數有beginner luck! (#^.^#) maymay 第一次焗羊...

    材料：羊架（1排，9枝）、牛油、迷迭香、蘿勒、黑椒碎、雞粉（原罐匙羹）、美極鮮醬油（chok3～...

  • 9
    (零失敗) 蒜泥白肉
    (零失敗) 蒜泥白肉

    男人廚房

    以前總是以為蒜泥白肉就是把豬肉丟到熱水煮熟而已，沒想到看似簡單的一道料理其實也藏著不少的學問，這...

    材料：豬五花肉、青蔥、薑片、米酒、醬油膏、烏醋、蒜泥、香油、開水

  • 10
    香草芥末蜜糖焗羊架
    香草芥末蜜糖焗羊架

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    這款香草芥末蜜糖焗羊架,一路焗一路聞到陣陣香噴噴的芥末蜜糖味真的引死隔離屋。 請到我的face...

    材料：羊架、芥末籽、蜜糖、鹽、糖、牛油、橄欖油、麵包糠、香草、鹽、糖

  • 11
    栗子炆雞
    栗子炆雞

    YeungMa

    栗子炆雞是一道家常菜，濃香既蠔油汁配上雞和栗子，送飯一流。 第一次在cook1cook發表食譜...

    材料：鮮雞、栗子、蔥段、紅蔥頭、薑、蠔油、生抽、糖、生粉水、鹽

  • 12
    蓮藕炆豬手
    蓮藕炆豬手

    tse_taitai

    冇得出街、冇得聚會，星期六日唯有繼續係屋企，最好打發時間既除左煲劇同綜藝，炆定餸星期一二食都係唔...

    材料：豬手、蓮藕（切件）、薑、蔥

  • 13
    五香烤雞腿！
    五香烤雞腿！

    Karen Ling

    吮手指料理，五香烤雞腿！

    材料：鸡腿、腌料、生抽、蚝油、五香粉、蒜茸粉（garlicpowder)、葱头仔汁、姜汁、盐、麻...

  • 14
    南乳蓮藕炆豬手
    南乳蓮藕炆豬手

    H2_Cooking

    蓮藕當造, 配以南乳汁非常美味!!

    材料：豬手、蓮藕、南乳、冰糖、薑片、蒜頭

  • 15
    星級法式菜 - 簡易版紅酒燴牛肋條
    星級法式菜 - 簡易版紅酒燴牛肋條

    小魚的快樂廚房

    紅酒牛肋條基本上是 JULIA CHILD 的經典"紅酒燉牛肉"的變奏。JULIA CHILD ...

    材料：牛肋條、甘筍、蕃茄、洋蔥、牛肉清湯、紅酒、細茄膏、月桂葉 (Bay leave)、百里香(...

  • 16
    紅燒元蹄
    紅燒元蹄

    Owenmama

    元蹄寓意家肥屋潤、團團圓圓！ 豬皮煎過再炆煮的元蹄， 皮軟滑而富彈性； 口感肥而不膩， 肉質鬆...

    材料：元蹄、薑、花雕、八角、花椒粒、辣椒乾、香葉、桂皮、老抽、生抽、花雕酒、薑、冰糖約（按口味）...

  • 17
    蠔油冬菇炆雞翼
    蠔油冬菇炆雞翼

    Owenmama

    蠔油配雞翼係最夾😝； 加入冬菇🍄一齊炆煮就更美味！ 整道菜式醃肉同調味主力只用咗李錦記舊庄特級蠔...

    材料：雞翼、冬菇、蒜頭、薑、紅甘筍、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記老抽 (加色用...

  • 18
    黑椒洋蔥牛柳粒
    黑椒洋蔥牛柳粒

    YeungMa

    用黑胡椒炒牛柳粒香噴噴很惹味，黑椒汁滲透於肉汁鮮嫩既牛柳粒內，再配搭清新既洋蔥，每一口都充满黑椒...

    材料：蒜蓉、急凍牛柳粒、即磨黑胡椒碎、黑椒醬、洋蔥、糖、蠔油、生粉、糖、水

  • 19
    【一鍋到底】日式叉燒
    【一鍋到底】日式叉燒

    R.L. 料理研究室

    記得除了最愛的排骨雞麵之外 第二常買的泡麵就是拉麵道系列 吃拉麵怎麼可以沒有叉燒 於是就打...

    材料：去皮五花肉塊、梅花肉、青蔥、薑片、帶皮蒜頭、以下為調味料------、醬油、米酒、味醂、糖

  • 20
    焦糖豬肋排
    焦糖豬肋排

    莎莎

    這個食譜特別的是, 燒肋排的醬汁, 先把黑糖炒成焦糖, 再加入滷汁一起燒. 充滿焦糖香的豬肋排,...

    材料：豬肋排、醬油、米酒、水、白胡椒粉、五香粉、糖、油蔥酥、黑糖、萬用滷汁、番茄醬、烏醋

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