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日式炆豬軟骨

2020 年 12 月 06 日發佈 SamSamKitchen 列印
日式炆豬軟骨
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好喜歡豬軟骨同白蘿蔔嘅配搭... 炆得入味... 用嚟送飯或者配麵食都好正!

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 急凍豬軟骨 450g
    • 薑 2片
    • 鰹魚汁 120ml
    • 味醂 40ml
    • 水 1碗半
    • 糖 少許
    • 白蘿蔔 半條
  • 1急凍豬軟骨解凍後... 放入已加薑的水中氽水10分鐘... 取出沖水並瀝乾! 白蘿蔔去皮... 滾刀切塊!
  • 2鍋內注水... 加入豬軟骨、鰹魚汁、味醂和糖... 大火滾起!
  • 3轉小火炆1小時... 加入蘿蔔... 續煮20分鐘至軟腍! (如果未夠腍... 可以熄火後蓋焗15分鐘... 再開火多煮15分鐘!)

Tags:

  • 日式
  • 炆
  • 豬
  • 味醂
  • 豬軟骨
  • 炆豬
  • 白蘿蔔
  • 豬軟
  • 軟骨
  • 炆豬軟骨
  • 鰹魚汁

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