蠔汁炆豬軟骨
2018 年 07 月 13 日發佈 LoveKellyKitchen
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自家煮比出街食有益...錫家人多D...選擇調味料亦要以健康為主！近年興少鹽、少油、少糖...當然我地亦要識揀...用淘大減鹽蠔油同黑豆頭抽，就鹽份少D丶健康D啦！
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1材料
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2豬軟骨先解凍，水滾加薑片和紹興酒飛水，盛起備用；
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3白蘿蔔和紅蘿蔔去皮切件，備用；
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4熱油鑊，落薑片爆香，放入豬軟骨煎一煎，加水；
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5另外花椒八角用魚袋入好，亦放入鍋內；
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6加入淘大黑豆頭抽
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7加入淘大減鹽蠔油
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8最後加入其他調味料，細火炆1小時，熄火蓋上蓋焗半小時便完成
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