香草焗羊架（氣炸鍋亦可）
第一次整乜都好，多數有beginner luck! (#^.^#)
maymay 第一次焗羊仔架，真係超掂！夠嫩夠入味，好食到停唔到口。。。有人一路食，一路高舉羊架大叫『我真係未食過咁好味嘅羊架呀！』
maymay 第一次焗羊仔架，真係超掂！夠嫩夠入味，好食到停唔到口。。。有人一路食，一路高舉羊架大叫『我真係未食過咁好味嘅羊架呀！』
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1羊架洗淨瀝乾水分，牛油煮溶（可放微波爐叮20秒，又再20秒，至全溶）及把所有調味料倒入羊架，用手按摩羊架至均勻，包好放雪櫃醃一晚 （最少3小時） （如只醃3小時，用叉插羊架會更容易入味，但一般醃足一晚，不用叉插也夠入味的） -
2焗爐200度預熱5分鐘，羊架有肥膏一面向上，焗10分鐘，再翻身焗10分鐘，再翻身焗10分鐘，即成。 #唔用焗爐，用氣炸鍋一樣 =(^.^)= 下次有機會再分享吖^_^ -
3這是焗了30分鐘，羊架剛剛好接近全熟的狀態，但不會靭。如果想7成熟就两邊各焗10分鐘，翻身再焗5分鐘，或待在焗爐內，不要取出，等10分鐘才取出。烤焗時間，當然要視乎羊架大小、有否預先放在室溫解凍等等。。。 ^~^
TIPS
1. 羊架一定要索乾水份才入味
2. 焗前可放少許牛油在羊架上面，更香口
3. 鹽可代替雞粉
4. 喜歡脆口的，可在最後5分鐘加熱至220度，但要注意略為調整前面烤焗的時間，以免過熟
2. 焗前可放少許牛油在羊架上面，更香口
3. 鹽可代替雞粉
4. 喜歡脆口的，可在最後5分鐘加熱至220度，但要注意略為調整前面烤焗的時間，以免過熟
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