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2024年04月19日
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  • 1
    西京燒銀鱈魚
    西京燒銀鱈魚

    IstisDiningTable

    🇯🇵西京燒銀鱈魚是我很喜歡的日式料理，甘甜的味噌中和了銀鱈魚的油膩感，超好送飯😋做法好簡單，早兩...

    材料：銀鱈魚扒、西京白味噌、味醂、料理酒、砂糖、粟膠、日式醬油

  • 2
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 3
    [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩
    [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩

    TANG

    鯇魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液迴圈、抗衰老、養顏、開胃、滋補、益腸明目之功效。 h...

    材料：鯇魚腩、蔥 花、豉 油、麵豉醬、柱侯醬、豉油、糖、薑絲

  • 4
    牛油檸檬焗三文魚
    牛油檸檬焗三文魚

    kinseymama

    買完盒有機三文魚柳返屋企之後，見屋企粒檸檬都太熟了，所以就簡單啲，嚟一個牛油檸檬焗三文魚~ ...

    材料：有機三文魚柳、露筍、檸檬、牛油、蒜鹽、香草

  • 5
    【家常小菜】梅菜乾醬蒸鯇魚腩 (附梅菜乾醬做法)
    【家常小菜】梅菜乾醬蒸鯇魚腩 (附梅菜乾醬做法)

    TANG

    用梅菜蒸魚經常做，今日炒個梅菜乾醬黎蒸，梅菜乾醬非常適合伴飯，用黎蒸魚真係好食好多，而且送飯更一...

    材料：鯇魚腩、梅菜乾醬、薑 絲、蔥 絲、甜梅菜、砂 糖、豬肉碎、乾 蔥、麵豉醬、蠔油、生...

  • 6
    【家常小菜】鮮茄煎紅衫魚
    【家常小菜】鮮茄煎紅衫魚

    TANG

    鮮茄煎紅衫魚絕對係氹小朋友食飯其中一個餸，而且營養價值亦非常高，因為紅衫魚所含DHA及蕃茄中所含...

    材料：紅衫魚、蕃 茄、蒜 蓉、蔥 段、糖、雞粉、生抽、喼汁、胡椒粉、麻油、清水

  • 7
    【咖哩銀鱈魚】
    【咖哩銀鱈魚】

    Meow Kitchen

    好多朋友仔想要Chef Meow 之前請朋友仔食飯嗰個咖哩銀鱈魚食譜，當然冇問題啦！ 今次同大家...

    材料：銀鱈魚、咖哩醬 (田師傅咖哩醬)、薯仔、洋蔥、椰漿、水、糖、雞粉

  • 8
    椒鹽三文魚腩骨
    椒鹽三文魚腩骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    收工時間大超市特價$18元一包,俾啲心機煮平價野都可以好好味。 請到我的facebook專頁會...

    材料：三文魚骨腩、蒜頭、粟粉、有鹽牛油、辣椒粒、鹽、糖、五香粉

  • 9
    清蒸多寶魚
    清蒸多寶魚

    NancyC寶

    多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神...

    材料：多宝鱼、花生油、盐、酱油、米酒、生姜、蒜子、香葱

  • 10
    泰式烏頭魚
    泰式烏頭魚

    Bethehomechef

    酸辣的泰式烏頭魚, 以冬蔭功湯原材料煮成湯, 再以細火將魚浸熟, 開胃得來, 魚肉又滑, 簡單方...

    材料：烏頭魚(12-14兩)、香茅、檸檬葉、紅蔥頭、南薑、紅指天椒、綠指天椒、芫茜、青檸、糖、魚...

  • 11
    豉汁蒸白鱔
    豉汁蒸白鱔

    May豬有請

    自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之...

    材料：白鱔、豆豉、蒜茸、油、糖、鹽、蠔油、老抽、葱花、指天椒

  • 12
    泰式魚餅
    泰式魚餅

    YeungMa

    泰式魚餅~經典泰國菜之一，甜辣香味十足，香茅和檸檬葉，充滿泰式風味！做法簡單，在家自製零難度。「...

    材料：蒜蓉、紅咖哩醬、香茅、檸檬葉、鯪魚肉、魚露、蛋黃、豆角、胡椒粉、椰糖/糖、青檸(可省略)

  • 13
    【泰國菜】泰式明爐馬友魚
    【泰國菜】泰式明爐馬友魚

    TANG

    泰式明爐魚最重要當然是有個明爐，但如果沒有，可以用碟代替，就不用放椰菜絲墊底了。明爐魚通常是用烏...

    材料：馬 友、香 茅、南 薑、青檬葉、椰菜絲、芫 茜、青 檸、香 茅、南 薑、青檬葉、清水、豬肉...

  • 14
    嫩滑三文魚鰭
    嫩滑三文魚鰭

    CobeLee

    氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚

    材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖

  • 15
    紙包焗鱈魚柳
    紙包焗鱈魚柳

    YeungMa

    之前見好姊妹左髀https://cook1cook.com/recipe/49762 用烘培紙包...

    材料：蒜蓉、鱈魚柳、小蕃茄、酸黃瓜、紅椒粉、鹽、即磨黑胡椒、乾雜香草、檸檬、BB露筍

  • 16
    韓式醬油魚仔
    韓式醬油魚仔

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    喺西貢買咗一包魚乾,亞囡話想食韓燒冷盤魚仔,媽咪梗整俾你食。 請到我的facebook專頁會有...

    材料：魚仔乾、薑糖、蜜糖、老抽、味醂、水、美極

  • 17
    【清蒸破布籽迦納魚】
    【清蒸破布籽迦納魚】

    Amyの私人廚房

    新鮮的魚拿來清蒸最適合了，加上用破布籽來做蒸魚，那種滋味可真是佳肴中的佳肴。

    材料：迦納魚、破布籽、薑片/蔥段、薑、蔥、辣椒、蒜頭、米酒/鹽、沙拉油、味醂、醬油

  • 18
    琵琶豆腐(食譜)
    琵琶豆腐(食譜)

    Owenmama

    琵琶豆腐(食譜) 呢個老少皆宜嘅菜式材料簡單；豆腐混合埋鯪魚肉滑上加滑； 蒸熟後再炸至金黃， ...

    材料：材料 （約12件）、鯪魚肉、盒裝煎炸豆腐、芫茜粒、蛋白、麵粉、生粉、幼鹽、糖、胡椒粉

  • 19
    味噌沙律醬焗三文魚扒
    味噌沙律醬焗三文魚扒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    最近焗三文魚扒、油甘魚魚鮫和三文魚鮫都喜歡用這個配方醃魚，焗出來的魚扒和魚鮫效果都唔錯。文迪私人...

    材料：白味噌、沙律醬、糖、味醂

  • 20
    酸菜魚
    酸菜魚

    佛羅倫斯小廚房

    最近愛上食酸菜魚，自己煮就最理想，因為可以控制辣既程度 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食...

    材料：桂花魚、水、大豆芽、薑茸、蒜茸、四川花椒、青花椒、野生乾椒、指天椒乾、泡椒、酸菜 1棵、薑...

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