鴨肉 食譜265篇

排序
  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 鴨
  4. 鴨肉
鴨肉

鴨肉具有滋補養胃、補腎消水腫等作用，對肺結咳有很好的治療效果。凡體內有熱、上火的人，體質虛弱、食欲不振、發熱水腫的人適宜食用鴨肉。鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣，所以夏季清補首選鴨肉湯。

  • 燒鴨燜大介菜

    燒鴨燜大介菜

    Fung Kuen Carmen Lee

    最近街市有很多大介菜賣，用來燜燒鴨，特別惹味。

    材料：大介菜、燒鴨、薑片、雞粉、滾水

  • 南乳芋頭炆鴨

    南乳芋頭炆鴨

    Zoe Marcus

    南乳香味吸味..芋頭炆到淋身 好惹味的一個餸

    材料：米鴨大隻、芋頭、南乳、紹興酒、老抽、冰糖、8角、紅蔥頭、薑片、蔥段、蠔油

  • 不知名煮鴨

    不知名煮鴨

    林愛煮CookingLam

    都唔知叫咩名好！ 因為我係亂咁煮嘅😅不過要強調，亂咁煮唔代表冇誠意，我真係用心度過要點煮先好食...

    材料：鴨

  • 法式煎鴨胸肉佐紅酒藍莓醬

    法式煎鴨胸肉佐紅酒藍莓醬

    我煮。你洗

    法式煎鴨胸肉是一道看起來很厲害，但造法簡單的一道菜。它和牛排吃法一樣，熟度是5成就最ok，而佐醬...

    材料：鴨胸肉、鹽、胡椒、紅酒、水、藍莓（壓碎）或藍莓醬、鹽、胡椒

  • 臘鴨肶螺片煲西洋菜

    臘鴨肶螺片煲西洋菜 影片

    鐵朗

    鹽都不用加，咸香鮮味嘅西洋菜湯，好味 😍😍😍 臘鴨肶螺片煲西洋菜

    材料：臘鴨肶、臘鴨掌，翼、螺片、蠔豉、西洋菜、豬橫脷(1條)、豬骨、薑、黃酒

  • [燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米

    [燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米

    Elaine袁太廚房

    濃郁的自家製鴨骨湯底配上清淡的米粉 , 再加上雪菜的鹹味 , 絕對一流呢 ...... ...

    材料：雪菜、燒鴨肉、燒鴨骨、銀芽、八角、上湯、炒米粉、鹽、薑、蔥、糖、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、...

  • 花角魚湯

    花角魚湯 影片

    鐵朗

    奶白色的魚湯，任何季節都適合煲 😘😘😘

    材料：乾元貝、豬骨、花角魚、洋蔥、鴨件(頸，背，翼)、薑、黃酒、胡椒粉、鹽少許或雞粉、煲湯魚袋

  • 韓式年糕蘋果燜米鴨

    韓式年糕蘋果燜米鴨 影片

    鐵朗

    少少 crossover 嘅燜鴨，蘋果同鴨真係好夾 😘😘😘😘

    材料：韓式年糕片、蘋果、米鴨、雞粉、糖、胡椒粉、意大利雜錦香草、辣椒粉、薑蓉、麻油、瑞士雞汁、蒜...

  • 蠔油麵筋金菇炆鴨掌

    蠔油麵筋金菇炆鴨掌

    SamSamKitchen

    用咗炸鴨掌嚟蚊... 時間省卻咗唔少!

    材料：炸鴨掌、金菇、炸麵筋、水、蒜茸、蠔油、生抽、老抽、糖

  • 麵筋冬菇炆鴨掌

    麵筋冬菇炆鴨掌

    HonneyKitchen

    百吃不厭的過節送菜~ 更多食譜分享 : https://www.facebook.com/...

    材料：麵筋、鴨掌、冬菇、薑、蒜頭、蔥段

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