總共9篇食譜
  • 冰皮萌免月餅

    Chris Kwok

    中秋節快到了,今次為大家準備了一個萌翻的萌兔冰皮月餅。胖胖的造型飽滿的奶黃餡。而且不是一種,足足...

    材料:奶粉、澄麵、牛奶、雞蛋、细砂糖、無鹽牛油、抹茶粉、可可粉、糯米粉、粘米粉、澄麵、细砂糖、牛...

  • 炸魚配塔塔醬

    Chris Kwok

    今日同大家分享一個外脆內軟嘅炸魚做法。呢個外脆內軟既炸魚再配上塔塔醬真係非常之夾同好味。

    材料:龍脷柳、海鹽、黑胡椒粉、洋蔥、烚蛋、黑胡椒粉、海鹽、蛋簧醬、麵粉、麵包糠、蛋

  • 蒜辣雞翼尖

    Chris Kwok

    食完一隻又一隻,絕對會令人食上癮嘅蒜辣雞翼尖. 好多時出去買一兜又真係好唔夠喉,所以不如自己煮...

    材料:雞翼尖、辣椒、蒜頭、雞粉、糖、鹽、紹興酒、水

  • 蜆肉意大利粉 Spaghetti alle vongole

    Chris Kwok

    今次做一個蜆肉意大利粉,材料簡單而且非常美味。預備好材料約10分鐘便可以完成。

    材料:意大利粉、蒜頭、蜆、蕃茜、紅椒粉、黑椒粉、鹽

  • 菠蘿咕嚕肉

    Chris Kwok

    之前出左甜酸汁食譜,今次就用佢黎做餸。 菠蘿咕嚕肉係一個都幾多人鐘意既菜色~ 咁啱最近又買左...

    材料:豬梅扒、菠蘿/鳳梨、青椒、黃椒、洋蔥、生粉、甜酸汁

  • 甜酸汁 Sweet and Sour Source

    Chris Kwok

    甜酸汁是很多菜式的基底,變化可以非常大,例如甜酸齋、中式牛柳、中式豬扒、咕嚕肉等⋯⋯

    材料:清水、片糖、冰糖、檸檬、酸梅、白醋、鹽、茄汁、李派林喼汁

  • 蕾絲蛋卷 Lace Egg Roll

    Chris Kwok

    平時大家食蛋卷就食得多啦,今日同大家分享一個好靚又好味既LACE 蛋卷做法。

    材料:蛋、無鹽牛油、糖、低筋麵粉

  • 焦糖核桃派 Engadiner Nusstorte

    Chris Kwok

    焦糖核桃派,是奧地利與瑞士的知名甜點。核桃派的德文名字叫 “Engadiner Nusstort...

    材料:牛油、砂糖、鹽、低筋麵粉、雞蛋、牛油、砂糖、碎核桃、鮮奶油、蛋黃(刷在派皮用)

  • 三色圓子 Dumplings

    Chris Kwok

    早陣子和友人閒逛時路過糖水店,發現她很喜愛這一種甜點。那種Q彈的口感是很有趣,加上有一點芋頭、番...

    材料:去皮後的芋頭、樹薯粉(Tapioca)、去皮後的番薯、樹薯粉(Tapioca)、去皮後的紫...

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