甜酸汁 Sweet and Sour Source
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1片糖和冰糖放進清水
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2酸梅去核切碎放入清水
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3檸檬切片，扭出檸檬汁並把整個放入清水
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4全部材料加熱，把糖溶化之後倒出放涼
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5鍋中放入白醋加熱，稍為揮發醋的氣味，加入鹽提升醋的味道
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6把糖水用篩隔去檸檸倒入鍋中
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7加入茄汁及李派林喼汁
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8加熱至完全混合，最後放涼完成
TIPS
煮醋時不要用不銹鋼，不沾鍋等容量。
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