甜酸齋 2016 年 07 月 26 日發佈 高太廚房 列印 12 49 23361 請稍等. 請稍等. 相信每一個香港人都會食過這款食品,自己就相當喜愛這個食品,經常見到都會買回家品嚐,原來自己都可以煮到,既簡單又易學,當學到煮這款菜式後,加上家人的喜愛,內心喜悅真是難以形容! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 麵根 半斤 茄汁 165g 白醋 110g 冰糖 120g 水 250g 山渣餅 5-6塊 1麵根用水煮2分鐘，作用是去除炸麵根中之油份,用水沖去油份,揸乾水待用. 2把全部調味料煮滾，把麵根放入，待麵根煮到索了汁即可. 3此款山楂餅可於中藥房購買 TIPS 1-當煮汁料時可試味,酸甜度可自行加減.2-麵根不是打邊爐的山根,麵根可於素食專門店或豆腐檔有售,不要買錯呀!
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