總共5篇食譜

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  • 法式香煎鴨胸配芝士焗薯
    法式香煎鴨胸配芝士焗薯

    Chris Kwok

    完美鴨胸做法，簡單易做零失敗，鴨皮香脆肉質鬆軟 鴨胸要先充分解凍，灑鹽劃上十字刀，皮向下慢火煎...

    材料：鴨胸、馬鈴薯、菠菜、鹽、黑胡椒、車打芝士

  • 炸魚配塔塔醬
    炸魚配塔塔醬

    Chris Kwok

    今日同大家分享一個外脆內軟嘅炸魚做法。呢個外脆內軟既炸魚再配上塔塔醬真係非常之夾同好味。

    材料：龍脷柳、海鹽、黑胡椒粉、洋蔥、烚蛋、黑胡椒粉、海鹽、蛋簧醬、麵粉、麵包糠、蛋

  • 蜆肉意大利粉 Spaghetti alle vongole
    蜆肉意大利粉 Spaghetti alle vongole

    Chris Kwok

    今次做一個蜆肉意大利粉，材料簡單而且非常美味。預備好材料約10分鐘便可以完成。

    材料：意大利粉、蒜頭、蜆、蕃茜、紅椒粉、黑椒粉、鹽

  • 菠蘿咕嚕肉
    菠蘿咕嚕肉

    Chris Kwok

    之前出左甜酸汁食譜，今次就用佢黎做餸。 菠蘿咕嚕肉係一個都幾多人鐘意既菜色～ 咁啱最近又買左...

    材料：豬梅扒、菠蘿/鳳梨、青椒、黃椒、洋蔥、生粉、甜酸汁

  • 甜酸汁 Sweet and Sour Source
    甜酸汁 Sweet and Sour Source

    Chris Kwok

    甜酸汁是很多菜式的基底，變化可以非常大，例如甜酸齋、中式牛柳、中式豬扒、咕嚕肉等⋯⋯

    材料：清水、片糖、冰糖、檸檬、酸梅、白醋、鹽、茄汁、李派林喼汁

Chris Kwok

正式廚師

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