火鴨絲菜脯湯米
朋友聚會買死雞死鴨好似唔駛錢咁，食唔晒又無人肯拎走。剩左半隻燒鴨，得兩個人，於是一鴨4食消耗左佢。
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粥粉麵飯食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_983.html
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1燒鴨起骨留用。 -
2燒鴨肉切絲。 -
3燒鴨骨加水、薑及陳皮，大火煲滾轉小火煲1小時，撇走油份及鴨骨，加鹽調味。 -
4起鑊加少許油，加入鴨絲炒香。 -
5加入菜脯拌炒均勻。 -
6湯米粉滾水煮熟，放入碗中。 -
7注入鴨骨上湯。 -
8加入火鴨絲菜脯即成。
![[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/201901/76/51552-1547466678_thumb.jpg "[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米")
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