褢蒸糭

Name: 褢蒸糭
Yield: 5-6人
Ingredients: 1斤(600g) 半邊綠豆; 1斤(600g) 糯米; 1斤(600g) 肥腩肉; 10個 咸蛋黃; 10個 冬菇; 10件 燒鴨件; 80g 金華火腿; 10粒 栗子肉; 適量 蝦米(浸軟); 適量 瑤柱(浸軟); 10片 荷葉; 60片 竹葉; 1扎 鹹水草; 半邊綠豆(濕計); 1錢(3.8g) 鹽; 1錢(3.8g) 雞粉; 1錢(3.8g) 糖; 2錢(7.5g) 五香粉; 適量 胡椒粉; 適量 麻油; 1両(38g) 花生油; 1斤(600g) 糯米(濕米計); 1錢(3.8g) 鹽; 1錢(3.8g) 雞粉; 1錢(3.8g) 糖; 適量 胡椒粉; 適量 麻油; 1両(38g) 花生油; 1斤(600g) 肥腩肉; 1錢(3.8g) 鹽

2023 年 12 月 25 日發佈列印

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其他節令點心食譜
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食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 半邊綠豆 1斤(600g)
- 糯米 1斤(600g)
- 肥腩肉 1斤(600g)
- 咸蛋黃 10個
- 冬菇 10個
- 燒鴨件 10件
- 金華火腿 80g
- 栗子肉 10粒
- 蝦米(浸軟) 適量
- 瑤柱(浸軟) 適量
- 荷葉 10片
- 竹葉 60片
- 鹹水草 1扎
- 半邊綠豆醃料
- 半邊綠豆(濕計)
- 鹽 1錢(3.8g)
- 雞粉 1錢(3.8g)
- 糖 1錢(3.8g)
- 五香粉 2錢(7.5g)
- 胡椒粉適量
- 麻油適量
- 花生油 1両(38g)
- 糯米醃料
- 糯米(濕米計) 1斤(600g)
- 鹽 1錢(3.8g)
- 雞粉 1錢(3.8g)
- 糖 1錢(3.8g)
- 胡椒粉適量
- 麻油適量
- 花生油 1両(38g)
- 肥肉醃料
- 肥腩肉 1斤(600g)
- 鹽 1錢(3.8g)
- 雞粉 2錢(7.5g)
- 糖 3錢(11g)
- 五香粉 1両(38g)
- 胡椒粉適量
- 麻油適量