今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 韓式薯仔燉排骨 清蒸斑腩 蠔油螺片冬菇炒生菜 冬瓜滾花甲夜香花湯

今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯  韓式薯仔燉排骨 清蒸斑腩 蠔油螺片冬菇炒生菜 冬瓜滾花甲夜香花湯
日期：2021年8月5日 星期四

韓式薯仔燉排骨
相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。
做薯仔排骨湯，材料除了薯仔和排骨外, 還有經醃過的高麗菜和芝麻粉；利用醬料稍稍醃一下已煮過的高麗菜，令這配菜更入味，和排骨一起吃時令味道更豐富，芝麻粉在最後一個步驟才加入，多了nutty flavour，令湯汁更濃厚。這個食譜還加了一點芝麻葉，除了作裝飾外，令整個菜更有韓國風味，也可平衡辣的味道。


蠔油螺片冬菇炒生菜
煲完湯嘅螺片，冬菇又可變身做個餸菜


清蒸斑腩
係街市有一碟碟切好嘅班腩，鍾意倫骨嘅我，當然唔會放過啦



冬瓜滾花甲夜香花湯
夏天一到～冬瓜必選 今次配花甲BB仲鮮甜 再加夜香花既香味 簡單既滾湯就變得唔簡單