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迷你冬瓜盅

2021 年 06 月 30 日發佈 Toshiba HK 列印
迷你冬瓜盅
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夏天日日都咁熱,煩惱緊點避暑?試下用堪稱「消暑第一瓜嘅冬瓜」整個迷你冬瓜盅嘆下降火!

做法好簡單,用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 穩火慢燉功能 ,簡單幾步就輕鬆炮製到解暑又美味迷你冬瓜盅!

穩火慢燉功能火力溫和,加上水箱又用到大約3個鐘,用來燉滋潤燉品就最適合不過啦~

食譜影片

查看影片詳情

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 迷你圓冬瓜 2個
    • 冬菇 6粒 (細)
    • 帶子 6粒
    • 虎蝦仁 4隻
    • 蝦乾 8隻
    • 蓮子 12粒
    • 雞脾肉 100克
    • 雞湯 500毫升
    • 夜香花 適量
    • 醃料
    • 豉油 半茶匙
    • 糖 半茶匙
    • 粟粉 1茶匙
  • 1雞髀肉切粒,加醃料拌勻備用。
  • 2冬菇、蓮子、蝦乾浸至軟身,隔水備用。
  • 3冬瓜洗淨後切去少許尾部。然後切開頂部,挖出瓜籽及瓜肉,建議冬瓜盅內壁剩餘1吋厚。
  • 4瓜肉可切成瓜粒,一同放入冬瓜盅內。
  • 5把所有食材放入冬瓜盅內。
  • 6將冬瓜盅放於蒸盤上,蒸盤放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)下層,水箱加滿水,選擇自動功能 32【 穩火慢燉 】功能,以100°C蒸30分鐘。
  • 7烹調完成後,取出加入少許鹽調味即可。

Tags:

  • 燉
  • 蒸
  • 冬菇
  • 冬瓜
  • 蓮子
  • 帶子
  • 迷你
  • 豆豉
  • 雞湯
  • 白鱔
  • 豉汁
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