《簡易食譜》豉汁蒸白鱔
2018 年 01 月 15 日發佈 EATATHOME_食・家
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買了半條白鱔當晩餐。本想切成盤龍鱔，想一想不如今次切片蒸吧。
將切片的鱔放入豆豉汁混合醃好，在碟上放平蒸20-25分鐘便成。請魚販幫忙切片，回家略洗醃一下放上大火蒸熟，非常方便。
在茶樓酒家叫這個餸，可能要上百元（港元），在家做的話不消十分鐘準備便完成了，有興趣的話大家都試一下吧！
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將切片的鱔放入豆豉汁混合醃好，在碟上放平蒸20-25分鐘便成。請魚販幫忙切片，回家略洗醃一下放上大火蒸熟，非常方便。
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1將白鱔加上調味料拌勻
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2白鱔鋪在蒸碟上，放於大火中蒸25-30分鐘
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3取出放上葱及紅椒碎作裝飾
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