夜香花冬瓜粒湯飯
有益快靚正滾湯，加入白飯，又可簡單又一餐；夜香花又稱夜香蘭，具清肝明目之功效；而冬瓜肉有清熱解毒和去水腫的功效；湯飯用了夜香花和冬菇提味，散發淡淡清香令胃口更佳。
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1預備材料：夜香花用鹽水浸15分鐘，洗淨備用；冬菇浸發後切條、元貝仔洗淨浸水，浸冬茹和元貝仔的水留下備用；冬瓜去皮去籽切粒；豬肉洗淨切片，用少許糖、鹽、水和生抽略醃備用。仲有記得煮飯呀～
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2鍋中注入適量的水和雞湯（約1；1比例/隨個人喜好），加入冬菇、冬瓜粒和元貝仔，大火煮滾後轉小火，蓋上蓋煮約25分鐘。
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3之後加入肉片煮約數分鐘至熟透。
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4最後加入夜香花滾約5分鐘即成。於碗中加入白飯，淋上湯料即可。
TIPS
1.因想保留肉片口感肉質鮮甜，所以差不多煮好湯才落，否則也可同冬瓜同煮，這樣湯頭會較甜。
2.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
2.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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