蓮藕 食譜178篇

排序
  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 根莖類
  4. 蓮藕
蓮藕

蓮藕微甜清脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。蓮藕有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀等功效。蓮藕也是婦孺孩童、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。俗話說，秋藕最養人，秋天也是蓮藕大量上市之季。

  • 香煎蓮藕餅

    香煎蓮藕餅

    HeiMan

    香脆有可口， 就咁當小食都好好味♥

    材料：蓮藕、梅頭瘦肉攪碎、鯪魚肉、冬菇、芫茜、鹽、生粉

  • 南乳蓮藕燜五花煵

    南乳蓮藕燜五花煵

    Carline Ki

    於街市買來很多蓮藕，它除可用作煮不同菜式之外，用南乳做出來的菜式都非常之惹味。南乳燜五花煵加埋蓮...

    材料：五花腩、蓮藕（約500克)、蒜頭，切片、乾蔥頭，切片、南乳、米酒、鹽、糖、老抽、熱水、胡椒...

  • 蓮藕香菇蒸肉餅

    蓮藕香菇蒸肉餅

    Carline Ki

    蓮藕味甘含豐富的澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣，磷和鐵等，藕肉易消化是老少咸宜及滋補，亦是...

    材料：豬絞肉、蓮藕、青葱，切粒、冬菇，切碎、糖、鹽、胡椒粉、生粉、麻油、生抽

  • 匠弄。南乳蓮藕炆豬肉 Braised pork belly with lotus root in

    匠弄。南乳蓮藕炆豬肉 Braised pork belly with lotus root in 影片

    匠弄

    南乳是廣東人常用的醬料之一。南乳的風味獨特, 常以滋味、惹味 (廣東話) 來形容南乳菜餚。 ...

    材料：蓮藕 Lotus Root、帶皮豬五花肉Pork Belly、花生 Peanut、蔥,打結...

  • 乾鍋肥腸

    乾鍋肥腸

    MP廚房

    打風天，見雪櫃有齊食料，咁就起手整佐呢款菜式!

    材料：豬大腸、蓮藕、尖椒、芫茜、乾䓤頭、蒜片、洋蔥、麻辣醬、醬油、雞粉、麻油、生粉、水

  • 麻辣香鍋

    麻辣香鍋

    MP廚房

    夏天食這道菜真係會食到大汗淋漓，但那種色澤和香味，令人不自覺地一口接一口，直至見底還想食（記住要...

    材料：火鍋豬腩片、蓮藕、薯仔、尖椒、綉球菇、蒜頭、麻辣醬、紹興酒、芫茜、花椒、八角、乾辣椒、香葉...

  • 香煎蓮藕肉餅

    香煎蓮藕肉餅

    Simple Kan

    簡單又美味！由於食材全都剁碎，適合幼兒吃啊。

    材料：免治半肥瘦豬肉、蓮藕(拳頭大小)、蒜蓉、雞蛋、生粉、鹽、糖、生抽、老抽

  • 章魚蓮藕赤小豆扁豆湯

    章魚蓮藕赤小豆扁豆湯

    YeungMa

    此湯水有養血益氣，清熱袪濕，健脾開胃之效。

    材料：章魚、紅蘿蔔、粟米、赤小豆扁豆、蓮藕、蜜棗/無花果、豬骨、南北杏、水、鹽

  • 莲藕排骨汤汤

    莲藕排骨汤汤

    JasmineFong

    小孩最爱的汤

    材料：蓮藕、排骨带肉、紅棗去核、雞精塊、鹽

  • 蓮藕蘋果排骨湯

    蓮藕蘋果排骨湯

    小廚

    益神湯水，安神健腦第二彈，蓮藕蘋果排骨湯！ 都說秋藕養人，但春藕還是不錯的，春天吃藕既可補充優...

    材料：蓮藕、蘋果、排骨、鹽

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