[4K影片] 湯水食譜 |蓮藕眉豆栗子雞腳湯 Lotus Root Eyebrow Bean Chestnut and Chicken Feet Soup

Name: [4K影片] 湯水食譜 |蓮藕眉豆栗子雞腳湯 Lotus Root Eyebrow Bean Chestnut and Chicken Feet Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 610g 蓮藕 Lotus Root; 1pc 粟米 Corn; 40g 眉豆 Black-Eyed Pea; 40g 花生 Peanut; 310g 栗子 Chestnut; 40g 茨實 Gorgon Fruits; 1pc 陳皮 Dried Orange Peel; 270g 瘦肉 Lean Pork; 7pcs 雞腳 即買 Chicken Paws; 4L 水 Water

2024 年 03 月 25 日發佈列印

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袪濕、補腎、補益氣血和解春困

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 蓮藕 Lotus Root 610g
- 粟米 Corn 1pc
- 眉豆 Black-Eyed Pea 40g
- 花生 Peanut 40g
- 栗子 Chestnut 310g
- 茨實 Gorgon Fruits 40g
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 270g
- 雞腳即買 Chicken Paws 7pcs
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/stdVy4evcZo
2首先將栗子、花生、眉豆和茨實沖洗乾淨，然後備用
3陳皮先沖洗乾淨，然後加入清水浸泡15分鐘
4粟米先沖洗乾淨，然後再切件
5蓮藕先沖洗乾淨，然後去皮切件
6雞腳即買和瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
7所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
8最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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