新年湯水好推介，12款養生補氣，暖身養脾，提高抵抗力雞湯食譜！

天氣是越來越寒冷了，大衣秋褲是時候要拿出來了，除了衣著之外，我們還得補點營養，提高抵抗力來面對寒冬。那麼吃什麼好呢，那當然是雞羊牛啦，但要說到肉類煲湯，小編還是鐘愛雞湯，雞湯又香又夠味，還能補氣，健脾，增強抵抗力，且老少皆宜，好處多多，喝湯吃肉，一菜兩吃，好吃不浪費。

農曆新年除左好菜，當然少不得一煲靚湯?想煮上等鮑魚花膠雞湯，買了鮑魚花膠回家又不知如何配搭湯材料？最滋補養顏的鮑魚花膠燉雞湯食譜 

加咗蘿蔔嘅湯... 飲落去特別清甜... 而且令到雞湯油膩感頓減!

滋陰養生、補脾肺、潤肝明目 
湯中響螺片是有名的滋陰海產品﹔淮山則有補脾肺、固腸胃的功效﹔杞子則有潤肝、清肝、明目之力。 


就快到夏天, 好快會有當造蜜瓜 除了當作水果, 還可以用來煲湯 爵士湯原本用美國青蜜瓜, 但試過用日本的蜜瓜後, 覺得味道都好好 
嫌夕張蜜瓜太貴, 可以用紅王, 甜度高, 肉質軟滑, 價錢也比較相宜, 煲好的湯十分鮮甜可口 

滋補養生

滋陰補腎補氣血


簡單的食材，天然的甜味，滑嫩的雞腿，簡單又好做的家常湯品，很適合雨後的晚餐喔～ 

朋友去泰國買咗啲香料湯包俾我，所以今晚用了其中一包Tom Kha Soup加椰青雞肉煲湯，好有泰feel！

再整爵士湯 
今次用美國蜜瓜，切成粒粒，無用攪拌機打蓉，外加小鮑魚用岩煉陶煲煲成 
兩隻大美國螺頭、鮑魚、瑤柱、沙參、玉竹、花膠、無花果、本地無激素豬豬展和嘉美雞雞殼，大大煲，六至八個人飲都夠 
清甜的青肉蜜瓜平衡了海味的香濃鹹鮮味，不用落鹽都夠晒味 
美國白肉蜜瓜甜度跟日本蜜瓜不同, 入口比較清甜, 價錢也較相宜, 適合人數多和老人家飲用 


紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，能滋肺益腎， 健脾止瀉，且豐富的紫色花青素，更有利於治療心血管疾病，抗氧化。既能抗癌又能美容，還可增加抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰老，延年益壽，降血脂消脂，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料。與洋蔥和雞湯共煮，鮮甜好喝又美觀。 

原隻雞咁足料, 加上用新鮮椰子, 煲出嚟好濃同埋好香椰子味呀!! 雞肉軟腍腍, 郁一郁隻雞就差d散哂! 

簡單又方便的蔭瓜香菇雞湯，快來試試看吧!! 



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉