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今晚飲乜湯?推介10款健脾養胃,補氣養肝不油膩,提高免疫力雞湯食譜!

今晚飲乜湯?推介10款健脾養胃,補氣養肝不油膩,提高免疫力雞湯食譜!
Cook1Cook 於 4 年前

老話說“飯前一口湯,勝過良藥方”。用各類新鮮的食材煲湯,更是廣東人日常必不可少的選擇。

雞湯,排骨湯,豬展湯,在這些常煲的家常湯水中,小編尤愛雞湯,因為雞湯的製作,不僅湯香味正,雞肉軟嫩,營養價值高,還能滿足我這種肉食愛好者,想一湯兩吃的懶人想法。

溫補氣血,滋補健康,提高免疫力,以上種種都是喜歡雞湯的理由,一年四季,老少皆宜,每日都能喝。

羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯

羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯
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菇菌營養豐富,蘊含豐富礦物質和多種維生素......,又可益腸胃,利五臟,補腦提神,預防感冒,增強體質和免疫力。加入響螺頭和竹絲雞同煲,湯頭鮮甜無比。竹絲雞補而不燥,能養陰益血補虛損。 

銀杏(白果)竹笙雞湯 潤肺 養顏 (附影片)

銀杏(白果)竹笙雞湯 潤肺 養顏 (附影片)
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作用:潤肺 養顏 
不宜: 
不要大量進食 (每人不可過10粒),多吃會滯脹,不易消化。 
*10歲以下的兒童不應吃。* 

花膠煲雞湯 修補骨拆 清補涼底 (附影片)

花膠煲雞湯  修補骨拆 清補涼底 (附影片)
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女人才需要滋陰? 與男士無關? 
錯了。花膠對骨膠有輔助作用。 
在醫院的告示版上, 貼上幫助痊癒的最佳食品訊息 
最吸晴的有二樣:花膠、海參 
功效 : 
妊娠和產後進食,幫助外科手術病人傷口復原,幫助軟骨組織的修補。 
不宜 : 
消化不良、胃痛、胃脹 皮膚過敏者 





瓜仔雞湯

瓜仔雞湯
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瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一,因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合,軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同的口感對比,喝再多都不會覺得膩喔。 

湯水食譜 | 花膠乾螺頭竹絲雞湯

湯水食譜 | 花膠乾螺頭竹絲雞湯
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主要功效 : 滋補肌膚 、養顏活血、補腎益精 和 滋陰養顏 

湯水食譜 | 鮮人參淮山竹絲雞湯

湯水食譜 | 鮮人參淮山竹絲雞湯
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主要功效 : 大補氣血、改善畏寒、手腳冰冷 



椰皇黑樅菌烏雞湯

椰皇黑樅菌烏雞湯
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天氣轉冷係時候要飲吓一些滋補的湯水,最近有時會見到些好似鉛筆型的菇菌-黑樅菌,味道優香清甜無比,用來炒小炒或放湯都一絕

(影片) 清潤沙參玉竹栗子烏雞湯

(影片) 清潤沙參玉竹栗子烏雞湯
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栗子, 竹絲雞, 加埋沙參玉竹,呢個時候要煲個滋陰潤肺湯水 ^^ 

蘿拉老師上菜之【羅望子嫩葉酸辣雞湯】

蘿拉老師上菜之【羅望子嫩葉酸辣雞湯】
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這羅望子的嫩葉不用漬鹽,不用發酵,就可以煮出天然的酸湯,羅望子的嫩葉透著清清的酸香,在泰國菜中是除了檸檬以外的另一個自然酸味 來源

蘿拉老師上菜之【酸木瓜雞湯】

蘿拉老師上菜之【酸木瓜雞湯】
看食譜

用酸木瓜煮雞的酸勁兒令人回味,在泰北會是以新鮮的酸木瓜入菜,酸木瓜成熟之後外皮是黃色的,在清邁的傳統市場不難買到,來到台灣若想使用新鮮的酸木瓜,那是可遇而不可求,只能用曬成乾的乾木瓜片了,其實乾木瓜片酸味也不減,不妨試試看。 




—by 小編 黃小婉

 

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