花膠煲雞湯修補骨拆清補涼底 (附影片)

Name: 花膠煲雞湯 修補骨拆 清補涼底 (附影片)
Yield: 3-4人
Ingredients: 1 隻 花膠; 半隻 雞; 210 g 豬展骨; 20g 乾白蓮子; 9 g 乾百合; 36 g 海竹頭; 30 g 淮山; 5片 薑; 2 條 蔥; 3公升 清水

2020 年 11 月 18 日發佈列印

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女人才需要滋陰? 與男士無關?
錯了。花膠對骨膠有輔助作用。
在醫院的告示版上, 貼上幫助痊癒的最佳食品訊息
最吸晴的有二樣：花膠、海參

功效 :
妊娠和產後進食，幫助外科手術病人傷口復原，幫助軟骨組織的修補。

不宜 :
消化不良、胃痛、胃脹皮膚過敏者

食譜影片

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查看影片詳情

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 花膠 1 隻
- 雞半隻
- 豬展骨 210 g
- 乾白蓮子 20g
- 乾百合 9 g
- 海竹頭 36 g
- 淮山 30 g
- 薑 5片
- 蔥 2 條
- 清水 3公升

1這為簡單食譜，詳細做法藥材介紹，請查閱: https://youtu.be/M74jg5r5llM
2先浸泡百合。
33片薑，2條蔥，放入熱水中。加花膠，煮 10 分鐘至軟身。
4花膠用凍水沖洗。豬展骨汆水。
5清水加海竹頭、淮山、蓮子。轉大火。
6沸騰後，放入豬展骨、2 片薑片、花膠、百合。 10分鐘後放入雞，轉中火。
7煮大約2小時。待花膠軟身，淮山通透。熄火。留煲, 約10分鐘。

TIPS

參考影片 Refer to :
湯水篇｜潤肺湯水: 清補涼 (Eng Sub) - Ching Po Leung Soup
https://youtu.be/fYnatxPjvlE

湯水篇｜海參清補涼湯膠原疍白質海中青瓜清補涼料另一煮法 (Eng Sub) - Collagen: Sea Cucumber Soup with ching po leung basic
https://youtu.be/7ROD8mmXe3o
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