鮑魚豬展紅棗煲雞湯
鮑魚是名貴的海珍品之一,營養豐富,今次用了新鮮鮑魚去煲雞,加入了豬展及紅棗,湯是十分鮮甜,有益及有營養,煲好的鮑魚又可以切片會鮑汁,又是多一道菜式...
-
1鮮鮑魚用牙擦擦去黑色污物沖洗乾淨
-
2豬展 即買 切件,用滾水加2片薑加入鮮鮑魚出水3分鍾,再沖洗乾淨
-
3新鮮雞去皮及切去脂肪,斬件出水3分鍾,再沖洗乾淨
-
4紅棗用較剪剪去核,洗淨待用
-
5預備好所有材料,薑切片
-
6水滾後落所有材料,煮滾後轉小火煮3小時落鹽調味
-
7將煮完3小時的鮑魚取出切片
-
8切片後的鮑魚片用鮑汁會個芡伴菜即可 (我是用了清酒炆鮑魚有剩嘅汁去會,如果冇可以用支裝鮑汁或蠔油打芡去會)
討論 暫時沒有留言。