椰子鮑魚煲烏雞湯
TIPS
妹妹心得:
*唔用豬展可用瘦肉代替，豬展/西施骨煲湯後都食得
*因為另一半好中意食雞腳，所以再額外加(選擇性的材料)，
但雞腳我會剪走腳甲，感覺衛生D，但剪走腳甲，D油份就會煲湯時瀉出黎;
出水後，最後30分鐘才放雞腳，係因為雞腳煲太耐會溶晒落湯，食唔到架
*鮑魚我會中間切幾刀，但唔切斷，容易出味
*椰水最後放，因為太早放有機會煲個陣揮發左，
保留返清甜味
*唔用豬展可用瘦肉代替，豬展/西施骨煲湯後都食得
*因為另一半好中意食雞腳，所以再額外加(選擇性的材料)，
但雞腳我會剪走腳甲，感覺衛生D，但剪走腳甲，D油份就會煲湯時瀉出黎;
出水後，最後30分鐘才放雞腳，係因為雞腳煲太耐會溶晒落湯，食唔到架
*鮑魚我會中間切幾刀，但唔切斷，容易出味
*椰水最後放，因為太早放有機會煲個陣揮發左，
保留返清甜味
![[滋潤湯水篇] 印度椰子螺片雞腳紅蘿蔔粟米鮑魚骨湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/57/9/629611454055879579_thumb.jpeg___101_74 "[滋潤湯水篇] 印度椰子螺片雞腳紅蘿蔔粟米鮑魚骨湯")
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