【滋陰潤肺】鮮百合印度椰子烏雞湯
2017 年 02 月 10 日發佈 kinseymama
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上次煲竹絲雞湯小小豬都好鐘意飲，加上係果欄買左幾粒靚靚印度椰子，所以今次就煲返個清熱止咳、滋陰潤肺同埋強壯身體嘅鮮百合印度椰子烏雞湯~
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1印度椰子洗淨切條；果皮浸軟去囊；蜜棗洗乾淨~
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2烏雞及瘦肉汆水備用~
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3鮮百合洗淨備用~
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4煲內放約3L水，然後加入果皮~
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5待水滾後放入所有材料(鮮百合除外)~
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6待再次滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘~
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7再轉慢火加蓋煲1小時~
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8然後將鮮百合放入湯鍋內，再煲多30分鐘。其實之前我煲鮮百合湯都係會一早加埋入去，但原來依個做法都唔太好，太早加入鮮百合就會煲到溶晒。所以係最後30分鐘加入，咁就時間剛剛，就可以帶出鮮百合嘅味，整啖湯就更加好飲啦~
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9最後加少少鹽就飲得啦~
TIPS
我依個椰子控就當然係鐘意飲印度椰子湯，不過今次試左後下鮮百合，飲得出印度椰子味之餘，又有鮮百合嘅甜味，啖湯又真係甜好多，小小豬都讚YUMMY....YUMMY呀！
溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
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