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湯水食譜 | 印度椰子百合栗子湯

2020 年 11 月 29 日發佈 Kallah Choy 列印
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湯水食譜 | 印度椰子百合栗子湯
  • 5
  • 6
  • 2140
主要功效 : 清燥熱、抗氧化、滋陰補腎 和 潤肺養顏

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 印度椰子 2個
    • 紅蘿蔔 1條
    • 栗子 半斤
    • 乾淮山 5片
    • 乾百合 40克
    • 雪耳 1個
    • 蜜棗 2粒
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/ptvVgwMLMAI
  • 2首先將乾百合 和 蜜棗 一起洗乾淨,然後加入清水浸15分鐘
  • 3栗子 和 乾淮山洗乾淨後,放旁邊待著備用
  • 4紅蘿蔔(連皮)一起洗乾淨後切件,然後備用
  • 5印度椰子先洗乾淨後切成條狀,然後備用
  • 6雪耳用清水浸30分鐘至軟身 及 發大,然後把水倒去,再用手把雪耳內裡水份挰乾
  • 7瘦肉先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
  • 8所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
  • 9最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲2小時便可以了

Tags:

  • 湯
  • 雪耳
  • 湯水
  • 栗子
  • 百合
  • 椰子
  • 印度
  • 栗子湯
  • 印度椰子
  • 食譜
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