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湯水食譜 | 雪耳蟲草花百合湯

2020 年 10 月 12 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
湯水食譜 | 雪耳蟲草花百合湯
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請稍等. 請稍等.
主要功效 : 補肝腎、增強免疫力 和 滋陰養顏

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 蟲草花 30克2
    • 雪耳 2個
    • 乾百合 40克
    • 腰果 100克
    • 粟米 2條
    • 紅蘿蔔 2條
    • 椰棗 5粒
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/Qg4zbyM7h8k
  • 2首先將腰果、乾百合 和 椰棗一起洗乾淨,然後加入清水浸15分鐘
  • 3蟲草花用清水略略沖洗一下,然後備用
  • 4粟米 和 紅蘿蔔(連皮)一起洗乾淨後切件,然後備用
  • 5雪耳用清水浸30分鐘至軟身 及 發大,然後把水倒去,再用手把雪耳內裡水份挰乾
  • 6再用廚房專用剪刀把雪耳剪至1開4份,把中間蒂部剪去不要,然後備用
  • 7瘦肉先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
  • 8所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
  • 9最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲2小時便可以了

Tags:

  • 湯
  • 雪耳
  • 腰果
  • 湯水
  • 粟米
  • 百合
  • 蟲草花
  • 食譜
  • 瘦肉
  • 紅蘿蔔
  • 蟲草
  • 椰棗
  • 百合湯

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