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湯水食譜 | 南瓜淮山腰果栗子湯

2020 年 08 月 23 日發佈 Kallah Choy 列印
湯水食譜 | 南瓜淮山腰果栗子湯
  • 8
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主要功效 : 潤肺益氣、美顏、增強免疫力

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://www.youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 南瓜 (半個) 約2斤半
    • 粟米 1條
    • 紅蘿蔔 1條
    • 腰果 100克
    • 花生 50克
    • 栗子 半斤
    • 淮山 5片
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/8BB92h8o97M
  • 2首先將栗子、花生、腰果 和 淮山一起洗乾淨,然後備用 (今次材料不需要浸)
  • 3紅蘿蔔(不用去皮) & 粟米先洗乾淨,然後切件
  • 4南瓜先洗乾淨外皮,再刮走南瓜囊,然後連皮切件
  • 5瘦肉先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
  • 6所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡面
  • 7最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲2小時便可以了

Tags:

  • 湯
  • 淮山
  • 南瓜
  • 花生
  • 腰果
  • 湯水
  • 粟米
  • 栗子
  • 栗子湯
  • 食譜
  • 瘦肉
  • 紅蘿蔔

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