湯水食譜 | 蓮藕章魚花腰豆湯

2020 年 08 月 09 日發佈 Kallah Choy 列印
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湯水食譜 | 蓮藕章魚花腰豆湯
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主要功效 : 補益氣血、增強免疫力、化濕消暑

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 蓮藕 (1條) 約1斤
    • 章魚 1條
    • 紅蘿蔔 1條
    • 粟米 1條
    • 花腰豆 200克
    • 眉豆 60克
    • 花生 60克
    • 淮山 5片
    • 蜜棗 2粒
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/2wMEDUYB_os
  • 2首先將花腰豆、花生、眉豆 和 蜜棗一起洗乾淨，然後浸30分鐘
  • 3紅蘿蔔(連皮)、粟米 洗乾淨切備用，蓮藕洗乾淨後去皮切件
  • 4瘦肉洗乾淨，然後一起凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
  • 5所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡面
  • 6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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Kallah Choy
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