湯水食譜 | 蓮藕墨魚黑豆湯

2021 年 01 月 18 日發佈 Kallah Choy 列印
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湯水食譜 | 蓮藕墨魚黑豆湯
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主要功效 : 滋陰養血 、補肝腎、增強人體免疫力

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 蓮藕 (2節) 約1斤
    • 墨魚乾 1隻
    • 紅蘿蔔 2條
    • 黑豆 100克
    • 花生 100克
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/DGyS1r4Qx-U
  • 2首先將黑豆 和 花生一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
  • 3紅蘿蔔洗乾淨後，然後 (連皮) 切件備用
  • 4蓮藕洗乾淨，然後 (刨皮) 切件備用
  • 5墨魚乾洗乾淨後，然後用手撕開數小塊備用
  • 6瘦肉先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
  • 7所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
  • 8最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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Kallah Choy
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