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湯水食譜 | 蓮藕墨魚黑豆湯

2021 年 01 月 18 日發佈 Kallah Choy 列印
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湯水食譜 | 蓮藕墨魚黑豆湯
  • 7
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主要功效 : 滋陰養血 、補肝腎、增強人體免疫力

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 蓮藕 (2節) 約1斤
    • 墨魚乾 1隻
    • 紅蘿蔔 2條
    • 黑豆 100克
    • 花生 100克
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/DGyS1r4Qx-U
  • 2首先將黑豆 和 花生一起洗乾淨,然後加入清水浸15分鐘
  • 3紅蘿蔔洗乾淨後,然後 (連皮) 切件備用
  • 4蓮藕洗乾淨,然後 (刨皮) 切件備用
  • 5墨魚乾洗乾淨後,然後用手撕開數小塊備用
  • 6瘦肉先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
  • 7所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
  • 8最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲2小時便可以了

Tags:

  • 湯
  • 魚
  • 蓮藕
  • 花生
  • 湯水
  • 墨魚
  • 黑豆
  • 食譜
  • 瘦肉
  • 紅蘿蔔
  • 黑豆湯
  • 豆湯

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