湯水食譜 | 木瓜花生眉豆雞腳湯
2020 年 08 月 02 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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主要功效 : 健脾祛濕、止咳潤肺
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://www.youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
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1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/AN2z0prJL5U
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2首先將茨實、眉豆、紅衣花生、淮山 和 椰棗一起洗乾淨，然後浸15分鐘
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3木瓜先洗乾淨外皮表面，然後將頭部 及 尾部切走不要，再刨走外皮
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4木瓜刨走外皮後，再切開一半，用鐵匙羹把木瓜裡面的核刮走，然後再切件
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5雞腳 即買 及 瘦肉洗乾淨，然後一起凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
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6所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡面
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7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
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