今次為大家介紹嘅湯水食譜係「花膠乾螺頭煲雞腳」，湯味道鮮美，而且營養價值高
圖片來源： 今晚煮乜好@Moon Lam
網友都表示很吸引
「 我見到都好想飲。最吸引係湯渣😋 」
花膠乾螺頭煲雞腳 食譜做法
材料：花膠、乾螺頭、日本元貝、淮山、杞子、雞腳、豬展、薑、葱、酒
做法：
1）元貝、淮山、杞子清洗完，用清水浸大約十五分鐘備用
2）花膠、乾螺頭浸至軟身，清洗乾淨，鍋中放入花膠、乾螺頭加入凍水「水要蓋過所有食材」再加薑、葱、酒，大火煮滾約兩至三分鐘，去除薑葱，撈起備用。
3）雞腳、豬展用凍水汆水直至冇血水，撈起用凍水清洗乾淨備用。
4）鍋中放入乾螺頭、豬展、雞腳，大火煲滾再加入元貝煲十五分鐘，再加花膠、淮山轉最細火加蓋煲一小時十五分鐘，然後加入杞子再煲十五分鐘試味，需要時落鹽調味即可！
註： 我用嘅係鑄鐵鍋，煲完再焗三至四小時。如果用瓦煲或養生鍋就要煲兩小時再加杞子煲多十五分鐘。
圖片來源： 今晚煮乜好@Moon Lam
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