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湯水食譜 | 花旗參乾螺頭燉烏雞湯

2022 年 02 月 08 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
湯水食譜 | 花旗參乾螺頭燉烏雞湯
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Stewed Black Chicken Dried Snails with Ginseng Soup

補氣養陰、清熱生津

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 花旗參 Ginseng 20g
    • 乾紅螺頭 Dried Red Snail Head 60g
    • 紅棗(已去核) Red Dates 5pcs
    • 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl 1pc
    • 水 Water 1.5L
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/ifFdambDdVg
  • 2首先將花旗參、乾紅螺頭 和 紅棗(已去核) 一起洗乾淨,然後直接備用,不用浸泡
  • 3竹絲雞 (烏雞)先洗乾淨,然後汆水,汆水後用清水沖洗乾淨,然後備用
  • 4所有材料準備好後,就將全部放入燉盅裡面
  • 5最後 : 加入熱水,再蓋上蓋子燉4小時,燉好前10分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
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YouTube : Alex & Tiffany's Kitchen
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Tags:

  • 燉
  • 湯
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