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【提高免疫力】蟲草花螺頭烏雞湯

2017 年 02 月 05 日發佈 kinseymama 列印
【提高免疫力】蟲草花螺頭烏雞湯
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天氣就開始凍凍地,又係時候要煲啲比較補嘅湯水,咁先可以提高免疫力。講到補湯就一定諗起烏雞(即係竹絲雞),所以就買齊材料煲返個蟲草花螺頭烏雞湯啦~

可以的話請大家支持一吓,"LIKE"我個專頁啦:
https://www.facebook.com/kinseymama

大家有時間可以去小妹嘅網誌睇吓啦:
http://www.kinseymama.com/

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 蟲草花 1兩
    • 乾螺頭 2兩
    • 淮山 1兩
    • 杞子 1兩
    • 竹絲雞 半隻
    • 瘦肉 約$20
  • 1由於我都幾怕煲雞湯嗰一陣油,所以我會將竹絲雞都除去個皮及剪去一啲肥膏~
  • 2乾螺頭就先用清水浸泡過夜,等佢浸至軟身~
  • 3竹絲雞及瘦肉洗淨汆水備用~
  • 4所有藥材用清水浸泡幾10分鐘~
  • 5煲內放約4L水,待水滾後就可以加入所有材料~
  • 6待再次滾起後,繼續用大火加蓋煲約30分鐘~
  • 7再轉慢火加蓋煲多1個半小時~
  • 8最後加少少鹽就飲得啦(真係少少就得,因為啖湯係勁足料呀)~
TIPS
我今次落足料兼勁夠火喉,啖湯真係勁甜超好飲,我估都可能係毋為螺頭夠鮮甜,我地三口子都好鐘意依個湯,齊齊飲左三大碗,老公仲讚有驚喜,叫我下次再煲過添!

溫馨提示:
- 由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

Tags:

  • 湯
  • 雞
  • 淮山
  • 螺頭
  • 杞子
  • 花螺
  • 蟲草花
  • 雞湯
  • 烏雞
  • 烏雞湯
  • 瘦肉
  • 蟲草
  • 竹絲雞
  • 乾螺頭

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