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印度椰子鮮淮山栗子湯

2018 年 03 月 16 日發佈 鄭小b之成長日誌 列印
印度椰子鮮淮山栗子湯
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請稍等. 請稍等.
媽媽尋晚突然好想飲印度椰子湯
今日即煲!成屋好香椰子味!
印度椰子 : 清燥熱,止咳,潤肺養顏
淮山 : 益氣養陰,補脾肺腎
栗子 : 養胃健脾,增強食慾

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 印度椰子 1個
    • 栗子 12粒
    • 紅蘿蔔 1個
    • 粟米 1枝
    • 排骨 約$35
    • 鮮淮山 1枝
    • 南北杏 適量
    • 果皮 1瓣
    • 蜜棗 2-3粒
    • 水 3.5L
  • 1印度椰子切件,洗淨。 紅蘿蔔去皮洗淨,切件。 粟米洗淨,切開3-4段。 栗子去殼去衣。 鮮淮山去皮洗淨,切件。
  • 2果皮用清水浸軟刮囊。 南北杏及蜜棗浸洗乾淨。
  • 3排骨汆水備用。
  • 4鍋內注入水,放入所有材料,大火滾10分鐘,轉細火煲2小時。
TIPS
記謹要先戴上手套, 才刨淮山皮, 因為鮮淮山肉有滑滑的黏液, 戴手套可免跣手, 而且黏液會令人手痕, 所以最好全程戴上手套, 直到將淮山放入煲內為止。

Tags:

  • 湯
  • 排骨
  • 淮山
  • 粟米
  • 栗子
  • 椰子
  • 印度
  • 栗子湯
  • 印度椰子
  • 紅蘿蔔
  • 南北杏
  • 鮮淮山
  • 果皮

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