印度椰子鮮淮山栗子湯
媽媽尋晚突然好想飲印度椰子湯
今日即煲！成屋好香椰子味！
印度椰子 : 清燥熱，止咳，潤肺養顏
淮山 : 益氣養陰，補脾肺腎
栗子 : 養胃健脾，增強食慾
今日即煲！成屋好香椰子味！
印度椰子 : 清燥熱，止咳，潤肺養顏
淮山 : 益氣養陰，補脾肺腎
栗子 : 養胃健脾，增強食慾
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1印度椰子切件，洗淨。 紅蘿蔔去皮洗淨，切件。 粟米洗淨，切開3-4段。 栗子去殼去衣。 鮮淮山去皮洗淨，切件。
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2果皮用清水浸軟刮囊。 南北杏及蜜棗浸洗乾淨。
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3排骨汆水備用。
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4鍋內注入水，放入所有材料，大火滾10分鐘，轉細火煲2小時。
TIPS
記謹要先戴上手套, 才刨淮山皮, 因為鮮淮山肉有滑滑的黏液, 戴手套可免跣手, 而且黏液會令人手痕, 所以最好全程戴上手套, 直到將淮山放入煲內為止。
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