總共42篇食譜
  • 白玉藏珍寶

    肥舅父

    今日繼續舅父消暑冬瓜食譜👨‍🍳舅父我講既夏天燉湯,喺三十年前宴席,除左有乳豬、翅,呢個湯當時都好...

    材料:冬瓜件、豬水𦟌肉、雞肉、燒鴨鴨胸、金華火腿碎、青島元貝、冬菇、生粉、鹽、糖

  • 上湯海蝦煎米粉

    肥舅父

    過時過節食好D😋就黎中秋節,舅父我就預先係度教大家一味海上鮮餸菜- 上湯海蝦煎米粉🦐等你地一家人...

    材料:海蝦、東莞米粉、薑、蒜、乾蔥頭、鹽、糖、蠔油、生粉、酒、油

  • 黃瓜水

    肥舅父

    熱辣辣熱辣熱辣辣🔥🔥等舅父我講一個甜蜜蜜嘅黃瓜水啦🍯老黃瓜除左清熱,仲止咳潤肺既 ->> ht...

    材料:清水、老黃瓜、南北杏、陳皮、蜜棗

  • 家鄉釀節瓜環

    肥舅父

    冬菜。夏瓜,時令夏天盛產瓜平靚正,舅父我都好鍾意食瓜因為消暑清熱🥵所以今日就講一個我既夏瓜古早味...

    材料:節瓜、半肥瘦免治豬肉、小蝦米、冬菇、台灣霉香馬友咸魚、生粉、蠔油、胡椒粉

  • 泰式魚餅

    肥舅父

    黎到舅父我既 #泰好味 食得泰國野又點可以冇海鮮呢🦐今個星期舅父我就講一個開胃😇惹味😋香口🤤既泰...

    材料:墨魚膠、豆角、檸檬葉、咖喱醬、青瓜、生菜

  • 冬瓜水

    肥舅父

    天氣炎熱☀️🔥呢幾日日都三十幾度,好似舅父我呢D大肥佬都未停過汗😅又係時候要講又古老👵又家常👧既...

    材料:冬瓜、袪濕藥材、綠豆、乾士伏苓、鹽

  • 磯煮鮑魚

    肥舅父

    舅父我用左日本師傅朋友既簡單方法煮鮑魚🇯🇵配合屋企都搵到買到嘅材料☘️🥕濃濃醬汁~送烏冬、送酒都...

    材料:新鮮鮑魚、木魚絲、昆布、白蘿蔔、昆布木魚汁、冰糖、鹽、生粉

  • 薏米檸檬水

    肥舅父

    今日舅父我就講夏日消暑,止渴生津,又話會防癌(!?)嘅薏米檸檬水🍋->> https://w...

    材料:生熟薏米、檸檬

  • 青木瓜沙拉

    肥舅父

    熱辣辣熱辣熱辣辣🔥🤯呢排天氣咁熱,冇乜胃口之餘又想食下凍野解暑😇舅父我話呢個時候最岩就係食酸酸甜...

    材料:青木瓜、紫洋蔥、車厘茄、花生、青檸、魚露、橄欖油、糖槳、辣椒(自選)、蒜蓉(自選)

  • 蒜蓉蝦

    肥舅父

    舅父我之前出左一個火焰蝦🔥(https://www.facebook.com/goytonski...

    材料:蝦、蒜頭、生粉、鹽、糖

正式廚師
  • 肥舅父,【舊派】廚師,曾任職香港某六星酒店中菜宴會二十餘年,對各種食材,如海味、海鮮,尤其中菜古法烹調素有研究,亦喜歡同大家分享如何用簡易、家庭式嘅煮法做出酒店食肆嘅菜式;如有煮食問題,歡迎Whatsapp/Wechat +852 53163066 及訂閱我的Facebook專頁/YouTube頻道 YouTube: https://www.youtube.com/goytonskitchen/

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