總共31篇食譜
  • 薑糖酒炒芥蘭

    肥舅父

    今日舅父我講平凡功夫菜🕺夏瓜冬菜,冬菜當然要食菜,食咩?芥蘭🥬當年尖沙咀小杬宮及波斯富街悅盛酒家...

    材料:中枝青骨芥蘭、薑、片糖、米酒、鹽

  • 蝦多士

    肥舅父

    又到深夜 #極美味 菜式🤤呢個菜某大台飲食節目都成日講👨‍🎤今次到大家聽舅父我講故事👨‍🍳好耐以...

    材料:蝦、白麵包、麵粉、雞蛋、火腿、芫茜葉、生粉、鹽

  • 九層塔炒牛柳

    肥舅父

    之前舅父我講過 #泰好味 🥘今日舅父我就講一個東南亞式既 #4-5人的晚餐 啦👨‍🌾用簡單幾樣材...

    材料:九層塔、牛柳粒、紅黃綠椒、蒜頭、洋蔥頭、鹽、糖、生粉、蠔油、油、酒

  • 家鄉釀節瓜環

    肥舅父

    冬菜。夏瓜,時令夏天盛產瓜平靚正,舅父我都好鍾意食瓜因為消暑清熱🥵所以今日就講一個我既夏瓜古早味...

    材料:節瓜、半肥瘦免治豬肉、小蝦米、冬菇、台灣霉香馬友咸魚、生粉、蠔油、胡椒粉

  • 泰式魚餅

    肥舅父

    黎到舅父我既 #泰好味 食得泰國野又點可以冇海鮮呢🦐今個星期舅父我就講一個開胃😇惹味😋香口🤤既泰...

    材料:墨魚膠、豆角、檸檬葉、咖喱醬、青瓜、生菜

  • 薏米檸檬水

    肥舅父

    今日舅父我就講夏日消暑,止渴生津,又話會防癌(!?)嘅薏米檸檬水🍋->> https://w...

    材料:生熟薏米、檸檬

  • 青木瓜沙拉

    肥舅父

    熱辣辣熱辣熱辣辣🔥🤯呢排天氣咁熱,冇乜胃口之餘又想食下凍野解暑😇舅父我話呢個時候最岩就係食酸酸甜...

    材料:青木瓜、紫洋蔥、車厘茄、花生、青檸、魚露、橄欖油、糖槳、辣椒(自選)、蒜蓉(自選)

  • 豬潤浸紅莧菜湯

    肥舅父

    夏天到,舅父我今次講夏天菜 - 紅莧菜湯水🌿紅莧菜功效多,大家睇好多[老中醫 · 告訴你...]...

    材料:紅莧菜、豬潤、豬肉、薑、蒜頭、油、鹽、糖、生粉、胡椒粉、米酒

  • 花雕香糟螺

    肥舅父

    舅父我最近喺街市見到有鳳螺🐚鳳螺比一般花螺外表黑,味道鮮🤤亦更腥🤪價格平$$🤔🤔如果你同舅父我屋...

    材料:鳳螺、花雕、香糟露、米酒、酒糟、糖、雞粉、鹽、白醋、薑

  • 第一鮑魚麵

    肥舅父

    個個人都話。鮑魚撈麵好正好正👍其實現時罐頭鮑頭(即食)價格相宜,就等舅父我今次係屋企整番個😍😍第...

    材料:罐頭即食鮑魚、冬菇、菜心、蛋麵、油、老抽、蠔油

金牌廚師
  • 肥舅父,【舊派】廚師,曾任職香港某六星酒店中菜宴會二十餘年,對各種食材,如海味、海鮮,尤其中菜古法烹調素有研究,亦喜歡同大家分享如何用簡易、家庭式嘅煮法做出酒店食肆嘅菜式;如有煮食問題,歡迎Whatsapp/Wechat +852 53163066 及訂閱我的Facebook專頁/YouTube頻道 YouTube: https://www.youtube.com/goytonskitchen/

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