豬潤浸紅莧菜湯
夏天到，舅父我今次講夏天菜 - 紅莧菜湯水🌿紅莧菜功效多，大家睇好多[老中醫 · 告訴你...] 都會知道，所以舅父我今日主要講補血，老老少少都可以一齊飲🍵 ->>
https://www.facebook.com/goytonskitchen/posts/311945549486891
希望幫到你吧 ！
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1【準備】 將紅莧菜用清水浸半小時，再用清水清洗乾淨後盛起； 將薑切幼絲
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2將豬肉切成片，再加入油鹽糖生粉醃一醃； 將豬潤切成厚片，再加入一茶匙鹽醃
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3用清水清洗豬潤後，加入鹽糖生粉胡椒粉醃一醃，再加入薑絲同米酒；
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4【煮食】 煲一煲清水加入蒜頭，水滾後先加入豬肉； 再加入紅莧菜，用中火煲至你合意的韌度
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5在煲中心撥開莧菜，加入豬潤同薑絲，再水滾後轉用小火煮約3分鐘👉試後才可加鹽👈完成！
TIPS
🧂鹽醃後會令豬潤更爽，最重要是去血水腥味
🌱老紅莧菜纖維較粗，但味道更香而且更多鐵質
😛用小火慢煮，豬潤口感就唔會硬或者諧
🌱老紅莧菜纖維較粗，但味道更香而且更多鐵質
😛用小火慢煮，豬潤口感就唔會硬或者諧
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