總共35篇食譜
  • 杞子菊花茶

    肥舅父

    D天氣轉黎轉去,眼呀喉嚨呀都好容易唔舒服,尤其舅父我天生就好容易扁桃腺發炎😩係呢D轉季時候點算好...

    材料:寧夏杞子、杭菊、蜂蜜/冰糖

  • 鎮江豬脾仔

    肥舅父

    舅父我有時夜晚睇波⚽️或者好夜唔訓,都想有D #極美味 小食食下,今次既小食酸味味🤤啖啖肉🍖就係...

    材料:豬仔脾、麫粉、生粉、梳打粉、薑、蒜頭、乾蔥頭、玫瑰露、鎮江醋、浙醋、紅糖、鹽、雞精粉、粗鹽...

  • 太史燉田雞

    肥舅父

    舅父今日就講一個暖笠笠燉湯🥰相傳呢個湯係江太史發明,材料當時算好矝貴🤤不過有種材料唔知你敢唔敢食...

    材料:冬瓜件、田雞、中貝瑤柱、豬肉、鹽

  • 蝦多士

    肥舅父

    又到深夜 #極美味 菜式🤤呢個菜某大台飲食節目都成日講👨‍🎤今次到大家聽舅父我講故事👨‍🍳好耐以...

    材料:蝦、白麵包、麵粉、雞蛋、火腿、芫茜葉、生粉、鹽

  • 白玉藏珍寶

    肥舅父

    今日繼續舅父消暑冬瓜食譜👨‍🍳舅父我講既夏天燉湯,喺三十年前宴席,除左有乳豬、翅,呢個湯當時都好...

    材料:冬瓜件、豬水𦟌肉、雞肉、燒鴨鴨胸、金華火腿碎、青島元貝、冬菇、生粉、鹽、糖

  • 上湯海蝦煎米粉

    肥舅父

    過時過節食好D😋就黎中秋節,舅父我就預先係度教大家一味海上鮮餸菜- 上湯海蝦煎米粉🦐等你地一家人...

    材料:海蝦、東莞米粉、薑、蒜、乾蔥頭、鹽、糖、蠔油、生粉、酒、油

  • 家鄉釀節瓜環

    肥舅父

    冬菜。夏瓜,時令夏天盛產瓜平靚正,舅父我都好鍾意食瓜因為消暑清熱🥵所以今日就講一個我既夏瓜古早味...

    材料:節瓜、半肥瘦免治豬肉、小蝦米、冬菇、台灣霉香馬友咸魚、生粉、蠔油、胡椒粉

  • 泰式魚餅

    肥舅父

    黎到舅父我既 #泰好味 食得泰國野又點可以冇海鮮呢🦐今個星期舅父我就講一個開胃😇惹味😋香口🤤既泰...

    材料:墨魚膠、豆角、檸檬葉、咖喱醬、青瓜、生菜

  • 冬瓜水

    肥舅父

    天氣炎熱☀️🔥呢幾日日都三十幾度,好似舅父我呢D大肥佬都未停過汗😅又係時候要講又古老👵又家常👧既...

    材料:冬瓜、袪濕藥材、綠豆、乾士伏苓、鹽

  • 【燉系列】冰糖燕窩燉雪梨

    肥舅父

    吃大餐,當然少不得結合燉雪梨做法的冰糖燕窩糖水!按這雪梨燕窩煮法,既有燕窩滋補功效,又有燉雪梨的...

    材料:官燕、雪梨、冰糖、清水

金牌廚師
  • 肥舅父,【舊派】廚師,曾任職香港某六星酒店中菜宴會二十餘年,對各種食材,如海味、海鮮,尤其中菜古法烹調素有研究,亦喜歡同大家分享如何用簡易、家庭式嘅煮法做出酒店食肆嘅菜式;如有煮食問題,歡迎Whatsapp/Wechat +852 53163066 及訂閱我的Facebook專頁/YouTube頻道 YouTube: https://www.youtube.com/goytonskitchen/

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