白酒煮青口
大家有冇食滯左呢🤢舅父我今日就講一個好易, 材料又住家既🌿小清新西餐 - 白酒煮青口🥘 ->>
https://www.facebook.com/goytonskitchen/posts/377615876253191
希望幫到你吧 ！
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1【準備】 先將青口解凍，然後清洗乾淨青口外殼，盛起 清； 洗乾淨蒜頭，乾蔥頭，芫茜，檸檸，將蒜頭同乾蔥頭切成蓉，檸檬切件，芫茜切走莖後可隨意切碎
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2【煮食】 燒紅鐵鍋，加入牛油，蒜頭同乾蔥頭後用中火炒香； 再加入小青口同白酒搞勻後冚蓋，用中火煮至大部分青口開口(約5分鐘)
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3然後加入芫茜同檸檬搞勻，閂火並冚蓋焗1-2分鐘，完成！
TIPS
☔️小青口一般比大青口更有鮮味！不過，青口味薄，如果本身已十分乾淨就盡量唔好清洗，用濕有抹即可
🧂海鮮本身已有天然鹹味，如果唔夠，可以加入少量岩鹽調味
🧂海鮮本身已有天然鹹味，如果唔夠，可以加入少量岩鹽調味
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