[4K影片]湯水食譜 |五指毛桃竹絲雞湯 Ficus Hirta Black Chicken Soup

Name: [4K影片]湯水食譜 |五指毛桃竹絲雞湯 Ficus Hirta Black Chicken Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 120g 五指毛桃 Ficus Hirta; 1pc 紅蘿蔔 Carrot; 30g 圓肉 Dried Longnk Pulp; 2pcs 蜜棗 Honey Date; 1pc 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl; 285g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2024 年 01 月 15 日發佈列印

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健脾化濕、補益肝腎、行氣化痰

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 五指毛桃 Ficus Hirta 120g
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 圓肉 Dried Longnk Pulp 30g
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 285g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/g4HlI0fK3Q4
2首先將五指毛桃、圓肉和蜜棗一起沖洗乾淨，沖洗乾淨後不用浸泡，直接備用就可以了
3紅蘿蔔沖洗乾淨後，再切件備用
4竹絲雞和瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
5所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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