[4K影片]湯水食譜 | 蓮子百合烏雞湯 Lotus Seed Lily Black Chicken Soup

Name: [4K影片]湯水食譜 | 蓮子百合烏雞湯 Lotus Seed Lily Black Chicken Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 40g 開邊湘蓮 Lotus Seed; 40g 乾百合 Dried Lily Bulb; 40g 北沙參 Coastal Glehnia Root; 40g 玉竹 Fragrant Solomonseal Rhizome; 5pcs 乾淮山 Chinese Yam; 1pc 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl; 340g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2023 年 12 月 06 日發佈列印

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養氣血、養陰潤燥、補益肝腎

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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 開邊湘蓮 Lotus Seed 40g
- 乾百合 Dried Lily Bulb 40g
- 北沙參 Coastal Glehnia Root 40g
- 玉竹 Fragrant Solomonseal Rhizome 40g
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 340g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/NrqMPQvVs8M
2首先將北沙參和玉竹一起用清水沖洗乾淨後，不用浸泡直接備用
3將乾淮山、乾百合和開邊湘蓮一起沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘
4瘦肉和竹絲雞先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
5所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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